毛豆肉醬番茄天使麵
加了台灣毛豆與金針菇的天使麵，細緻可口特別適合家中幼童一同共享。
食材
毛豆
1杯
香菇
約15朵
金針菇
150g
洋蔥
1顆
豬絞肉
300g
Classsico四種起司麵醬
1罐
醬油
2大匙
白葡萄酒或米酒
2大匙
水
150ml
胡椒粒
適量
天使麵
適量
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1 洋蔥、金針菇、香菇切小段 -
2 豬絞肉可先過水川燙，去血水，準備另一鍋水煮天使麵。
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3 熱油先拌炒洋蔥，使其變軟，加入金針菇與香菇毛豆，一起拌炒。
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4 加入麵醬和所有醬料燉個3分鍾左右（鍋邊醬料略起小泡）加入川燙好的豬絞肉燉約5分，另一鍋水滾加入天使麵煮熟撈起。
小撇步
胡椒、酒可省略，加點義式香草就有異國味道。
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