毛豆肉醬番茄天使麵

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加了台灣毛豆與金針菇的天使麵,細緻可口特別適合家中幼童一同共享。

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

毛豆 1杯
香菇 約15朵
金針菇 150g
洋蔥 1顆
豬絞肉 300g
Classsico四種起司麵醬 1罐
醬油 2大匙
白葡萄酒或米酒 2大匙
150ml
胡椒粒 適量
天使麵 適量
  • 1 洋蔥、金針菇、香菇切小段
  • 2 豬絞肉可先過水川燙,去血水,準備另一鍋水煮天使麵。
  • 3 熱油先拌炒洋蔥,使其變軟,加入金針菇與香菇毛豆,一起拌炒。
  • 4 加入麵醬和所有醬料燉個3分鍾左右(鍋邊醬料略起小泡)加入川燙好的豬絞肉燉約5分,另一鍋水滾加入天使麵煮熟撈起。
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小撇步

胡椒、酒可省略,加點義式香草就有異國味道。

2016/03/23 發表 506 瀏覽

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