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melissa小靜
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極鮮！媲美餐廳的「鮮菇雞湯」（無鹽無油）

極鮮！媲美餐廳的「鮮菇雞湯」（無鹽無油）

描述

僅僅簡單三步驟就能做出大師級高湯
比餐廳更健康，清甜鮮美！
作法超級簡單卻無比美味，而且完全不用加鹽調味！

4,065 說讚 1 一起做 5 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材 1、去骨雞腿 1支 2、薑 1小段 3、鮮香菇 2大朵 4、清水 6杯 （內鍋湯底用） 5、鮮味炒手 1湯匙

    準備食材 1、去骨雞腿 1支 2、薑 1小段 3、鮮香菇 2大朵 4、清水 6杯 （內鍋湯底用） 5、鮮味炒手 1湯匙

  • 將去骨雞腿切塊，薑切片，鮮香菇切片

    將去骨雞腿切塊，薑切片，鮮香菇切片

  • 將食材裝入電鍋，倒入六杯（米杯大小）清水

    將食材裝入電鍋，倒入六杯（米杯大小）清水

  • 只需要加入1湯匙的鮮味炒手調湯頭用 最後放置電鍋烹煮即可⋯⋯等待中⋯⋯

    只需要加入1湯匙的鮮味炒手調湯頭用 最後放置電鍋烹煮即可⋯⋯等待中⋯⋯

  • 登惹！光看就餓了吧？

    登惹！光看就餓了吧？

小撇步

1、可自行調整份量，用電鍋蒸煮整隻雞也非難事！
2、鮮香菇可以更換成乾香菇，但需要先將乾香菇浸泡後切片再加入蒸煮。
3、薑可以多放，可去腥味，能讓湯頭更鮮甜

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melissa小靜 9 食譜 51 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 沈莎莎
    沈莎莎

    那要加什麼調味料比較好呢？！

    melissa小靜
    作者melissa小靜

    如果喜愛完全不加任何調味料者，建議可以增加新鮮食材來調味，建議可以加紅蘿蔔（白蘿蔔也可）或是蛤蜊來增加鮮味唷！

  • 茶茶
    茶茶

    外鍋2杯水

  • 茶茶
    茶茶

    今天試煮 覺得水可以不用那麼多 其餘的都很棒 簡單不麻煩又健康👍🏻

    melissa小靜
    作者melissa小靜

    嗯！我個人偏愛清甜湯頭，所以水加的比較多，但個人覺得這樣也一樣很好喝！三兩下就喝光了⋯⋯哈！

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