瑪姬小廚房 11 食譜 56 粉絲 追蹤 櫻花蝦 鐵鍋飯 描述 鑄鐵鍋燒的飯,又Q又香呢~有剩飯做成飯團一樣好吃! 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白米 1.5杯 糙米 0.5杯 水 2.5杯 櫻花蝦 半碗 乾香菇 三~五朵 昆布 一小條 鹽巴 少許 步驟 將白米和糙米洗淨後加入2.5杯的水,再加入昆布條泡30分鐘 乾香菇泡開後切絲,櫻花蝦泡水洗淨 鑄鐵鍋熱鍋後放少許油,把香菇和櫻花蝦炒出香味 將浸泡三十分鐘的米,倒入鍋中與香菇櫻花蝦再加上些許鹽巴拌勻 蓋上鍋蓋中火煮至鍋邊冒出微煙,調到米粒火煮10分鐘,熄火不掀蓋再悶十分鐘 完成了~香Q彈牙的鐵鍋飯 看看~完全沒焦底喔! 小撇步 如果只用白米水量可以在些微少一點點 1,498 瀏覽 2016/03/21 發表