櫻花蝦 鐵鍋飯
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1 將白米和糙米洗淨後加入2.5杯的水，再加入昆布條泡30分鐘 -
2 乾香菇泡開後切絲，櫻花蝦泡水洗淨
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3 鑄鐵鍋熱鍋後放少許油，把香菇和櫻花蝦炒出香味
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4 將浸泡三十分鐘的米，倒入鍋中與香菇櫻花蝦再加上些許鹽巴拌勻
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5 蓋上鍋蓋中火煮至鍋邊冒出微煙，調到米粒火煮10分鐘，熄火不掀蓋再悶十分鐘
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6 完成了～香Q彈牙的鐵鍋飯
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7 看看～完全沒焦底喔！
小撇步
如果只用白米水量可以在些微少一點點
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