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瑪姬小廚房
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櫻花蝦 鐵鍋飯

櫻花蝦 鐵鍋飯

描述

鑄鐵鍋燒的飯,又Q又香呢~有剩飯做成飯團一樣好吃!

36 說讚

食材

步驟

  • 將白米和糙米洗淨後加入2.5杯的水,再加入昆布條泡30分鐘

    將白米和糙米洗淨後加入2.5杯的水,再加入昆布條泡30分鐘

  • 乾香菇泡開後切絲,櫻花蝦泡水洗淨

    香菇泡開後切絲,櫻花蝦泡水洗淨

  • 鑄鐵鍋熱鍋後放少許油,把香菇和櫻花蝦炒出香味

    鑄鐵鍋熱鍋後放少許油,把香菇和櫻花蝦炒出香味

  • 將浸泡三十分鐘的米,倒入鍋中與香菇櫻花蝦再加上些許鹽巴拌勻

    將浸泡三十分鐘的米,倒入鍋中與香菇櫻花蝦再加上些許鹽巴拌勻

  • 蓋上鍋蓋中火煮至鍋邊冒出微煙,調到米粒火煮10分鐘,熄火不掀蓋再悶十分鐘

    蓋上鍋蓋中火煮至鍋邊冒出微煙,調到米粒火煮10分鐘,熄火不掀蓋再悶十分鐘

  • 完成了~香Q彈牙的鐵鍋飯

    完成了~香Q彈牙的鐵鍋飯

  • 看看~完全沒焦底喔!

    看看~完全沒焦底喔!

小撇步

如果只用白米水量可以在些微少一點點

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