義式茄汁燉蘑菇

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滿滿蔬菜的義式茄汁燉蘑菇很適合搭配義大利麵
或是直接沾麵包吃也很棒~可以一次煮多一些,
放在冰箱裡分2-3餐吃完~很方便唷!

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/03/cook-italian-mushroom-ragu.html
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食材

蘑菇 一盒
番茄罐頭 一罐
洋蔥 一顆
西洋芹 一棵
奶油 三大匙
橄欖油 少許
乾燥迷迭香 一把
白酒 50cc
高湯 適量
  • 1 洋蔥切末. 西洋芹切小塊. 蘑菇切厚片
  • 2 鍋中放入一些橄欖油後 放入奶油一起加熱到奶油微冒泡泡
  • 3 放入洋蔥末以中火炒到半透明
  • 4 放入蘑菇和西洋芹 略炒2-3分鐘
  • 5 加入白酒.番茄罐頭 並加入高湯到淹過食材左右,同時放入迷迭香 (也可以在此時加入少許鹽調整口味)
  • 6 以中小火燉煮到醬汁剩下約2/3左右,即可關火~
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2016/03/21 發表 8,444 瀏覽

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