義式茄汁燉蘑菇
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滿滿蔬菜的義式茄汁燉蘑菇很適合搭配義大利麵
或是直接沾麵包吃也很棒~可以一次煮多一些，
放在冰箱裡分2-3餐吃完~很方便唷!
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/03/cook-italian-mushroom-ragu.html
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食材
蘑菇
一盒
番茄罐頭
一罐
洋蔥
一顆
西洋芹
一棵
奶油
三大匙
橄欖油
少許
乾燥迷迭香
一把
白酒
50cc
高湯
適量
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1洋蔥切末. 西洋芹切小塊. 蘑菇切厚片
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2鍋中放入一些橄欖油後 放入奶油一起加熱到奶油微冒泡泡
-
3放入洋蔥末以中火炒到半透明
-
4放入蘑菇和西洋芹 略炒2-3分鐘
-
5加入白酒.番茄罐頭 並加入高湯到淹過食材左右，同時放入迷迭香 (也可以在此時加入少許鹽調整口味)
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6以中小火燉煮到醬汁剩下約2/3左右，即可關火~
小撇步
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