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愛吃阿芸
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南法雜菜煲

南法雜菜煲

描述

料理鼠王裡讓評審非常回味的南法味

103 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先切綠黃櫛瓜、茄子、番茄切成一公分的薄片
洋蔥和蒜頭切丁

    先切綠黃櫛瓜茄子番茄切成一公分的薄片 洋蔥頭切丁

  • 如果要做存法國味(如果沒有跳步驟四 就把青椒甜椒拿去烤 烤好後把黑黑的部位用刀子去除 再切成丁

  • 青椒甜椒都切成後、番茄也一起 再一起放入打果汁機打成醬 醬在加入橄欖油+鹽+胡椒均勻塗抹在盤基底

  • 如果不選擇那樣繁雜的工作 番茄醬裡加上橄欖油+鹽+胡椒 醬攪拌好均勻的塗抹在盤子基底

  • 後來放上櫛瓜、茄子、番茄片
照著盤子邊緣擺,順序不定
中間最後擺上蒜頭、洋蔥丁

    後來放上櫛瓜茄子番茄片 照著盤子邊緣擺,順序不定 中間最後擺上頭、洋蔥

  • 放入烤箱200度,45~50分鐘

小撇步

烤時撲上鋁箔紙比較不會讓蔬菜乾掉
看你們喜歡而加入百里香、怕百里香苦在烤之前就先加上,不怕在後加也行,不加更能突顯瓜類的香氣,而不會被百里香給掩埋

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