超滑嫩~美味糖心蛋 分享傳送傳送列印 💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃 228 食譜 510 粉絲 追蹤 318 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 雞蛋(常溫) 15個 醬油 200g 味霖 200g 米酒 200g 水 400g 薑片 8片 蒜頭(拍碎) 8粒 八角(整顆) 2個 1 將全部的材料放入鍋內煮沸，就是糖心蛋最重要的醬汁了，放涼備用。 2 煮一鍋沸水，水大滾後加入一碗冷水，(可以減少蛋的破裂)將蛋全部放入漏杓，讓蛋一起慢慢的滑入熱水中，煮6分半~7分鐘即可。 3 1. 時間到馬上撈出，沖洗冷水至冷卻。 2.蛋殼全部撥完，雞蛋一定要用冷開水沖洗過一遍，才不容易壞掉變質喔！ 4 備個密封罐將雞蛋和醬汁一起放入，放冰箱冷藏保存，第二天入味就可以享用嘍！ 5 好好吃呦！滑嫩又美味。 2016/03/19 發表 8,169 瀏覽
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