《開口吃遍USA》乾醃燒烤豬肋排

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堪薩斯城式的烤肉會先在表面裹上乾香料,按摩一下後再燒烤,上桌後才添加醬汁。認識堪薩斯城式烤肉的最好方式,就是親自嚐一嚐。

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
肋排(每片3-4根肋骨)
8-12 片
大蒜粉
1 小匙
乾紅辣椒碎片
1 小匙
辣椒粉
1/2 小匙
芥末粉
1 小匙
2 小匙
黑糖
3 小匙
  • 1
    烤箱預熱攝氏165度。
  • 2
    混合醃料撒在肋排兩面,搓揉使之入味。
  • 3
    取鋁箔紙,每張鋁箔放一片肋排,加 1 大匙水包妥。烤盤鋪烘焙紙,放上包妥的肋 排,放入烤箱烤 2小時。
  • 4
    想要的話,可放上很熱的燒烤架烤酥表面。不過直接吃就很棒了。
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小撇步

*出爐後小心打開鋁箔,避免被蒸氣燙傷。
*看更多《開口吃遍USA 美國食用英語》http://goo.gl/FwLCUZ

2016/03/18 發表 1,820 瀏覽
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