彩椒肉絲花椰菜

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簡單美味的家常料理,可健康又讓小朋友愛上的一道料理哦~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

黃椒 半顆
花椰菜 1-2顆
紅椒 半顆
蒜頭 4-6瓣
豬瘦肉絲 適量
黑胡椒 少許
香油 數滴
雞晶粉 半匙
  • 1 熱鍋後加入半匙油和蒜頭爆香。
  • 2 爆香後加入花椰菜拌炒一下就可倒入半杯至一杯量的水後蓋鍋蓋燜煮5分(中火)。
  • 3 起一鍋水川燙豬瘦肉後盛起備用。
  • 4 待花椰菜悶熟後加入紅/黃椒(切絲)拌炒,再加入肉絲後一併加入雞粉半匙伴炒約2分鐘(中大火)。
  • 5 起鍋前加入黑胡椒和少許香油就完成囉!
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小撇步

花椰菜不宜悶太久會變黃且太軟爛,甜椒不宜太早放入會軟爛沒光澤,起鍋前中大火快炒就可以了。

2016/03/17 發表 1,450 瀏覽

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