彩虹吐司

281 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

繽紛的顏色,讓小孩吃吐司更有樂趣喔!

食材

高筋麵粉 260克
低筋麵粉 40克
砂糖 40克
鹽巴 3克
鮮奶 190克
奶油 20克
抹茶、可可粉 適量
南瓜、紫薯粉 適量
12兩吐司模 1個
  • 1 麵團材料除了奶油其他全部混合成團,揉勻後加入奶油繼續揉出薄膜。
  • 2 麵團揉好後,不用等發酵,直接把麵團平均分成四個,分別再揉出可可、抹茶、南瓜、紫薯口味的麵團,放烤箱發酵30分鐘。
  • 3 分別將四個麵團搓成長條狀。
  • 4 像編辮子一樣排列,先由紫薯向右邊交叉編過去,再來是抹茶也向右邊交叉編過去,然後可可、南瓜也一樣向右邊交叉編過去。
  • 5 編成一半的樣子。
  • 6 編好後,將兩邊尾巴收進去。
  • 7 麵團放入吐司模裡,放進烤箱發酵,放入一盆熱水幫助發酵,水冷了就再換一次。
  • 8 發酵完成後,烤箱預熱上火170度,下火180度,烤35分鐘。 烤10分鐘時,上火若以上色,先蓋上鋁箔紙,烤到結束。
  • 9 出爐後,在上面刷上一層奶油,放涼就可以切片了。
  • 10 切片後的樣子。
贊助
2016/03/17 發表 3,237 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣