彩虹吐司

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繽紛的顏色,讓小孩吃吐司更有樂趣喔!

熱量
食材
高筋麵粉
260克
低筋麵粉
40克
砂糖
40克
鹽巴
3克
鮮奶
190克
奶油
20克
抹茶、可可粉
適量
南瓜、紫薯粉
適量
12兩吐司模
1個
  • 1
    麵團材料除了奶油其他全部混合成團,揉勻後加入奶油繼續揉出薄膜。
  • 2
    麵團揉好後,不用等發酵,直接把麵團平均分成四個,分別再揉出可可、抹茶、南瓜、紫薯口味的麵團,放烤箱發酵30分鐘。
  • 3
    分別將四個麵團搓成長條狀。
  • 4
    像編辮子一樣排列,先由紫薯向右邊交叉編過去,再來是抹茶也向右邊交叉編過去,然後可可、南瓜也一樣向右邊交叉編過去。
  • 5
    編成一半的樣子。
  • 6
    編好後,將兩邊尾巴收進去。
  • 7
    麵團放入吐司模裡,放進烤箱發酵,放入一盆熱水幫助發酵,水冷了就再換一次。
  • 8
    發酵完成後,烤箱預熱上火170度,下火180度,烤35分鐘。 烤10分鐘時,上火若以上色,先蓋上鋁箔紙,烤到結束。
  • 9
    出爐後,在上面刷上一層奶油,放涼就可以切片了。
  • 10
    切片後的樣子。
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2016/03/17 發表 3,717 瀏覽
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