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Renny
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彩虹吐司

彩虹吐司

描述

繽紛的顏色,讓吃吐司更有樂趣喔!

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食材

步驟

  • 麵團材料除了奶油其他全部混合成團,揉勻後加入奶油繼續揉出薄膜。

    麵團材料除了奶油其他全部混合成團,揉勻後加入奶油繼續揉出薄膜。

  • 麵團揉好後,不用等發酵,直接把麵團平均分成四個,分別再揉出可可、抹茶、南瓜、紫薯口味的麵團,放烤箱發酵30分鐘。

    麵團揉好後,不用等發酵,直接把麵團平均分成四個,分別再揉出可可、抹茶、南瓜、紫薯口味的麵團,放烤箱發酵30分鐘。

  • 分別將四個麵團搓成長條狀。

    分別將四個麵團搓成長條狀。

  • 像編辮子一樣排列,先由紫薯向右邊交叉編過去,再來是抹茶也向右邊交叉編過去,然後可可、南瓜也一樣向右邊交叉編過去。

    像編辮子一樣排列,先由紫薯向右邊交叉編過去,再來是抹茶也向右邊交叉編過去,然後可可、南瓜也一樣向右邊交叉編過去。

  • 編成一半的樣子。

    編成一半的樣子。

  • 編好後,將兩邊尾巴收進去。

    編好後,將兩邊尾巴收進去。

  • 麵團放入吐司模裡,放進烤箱發酵,放入一盆熱水幫助發酵,水冷了就再換一次。

    麵團放入吐司模裡,放進烤箱發酵,放入一盆熱水幫助發酵,水冷了就再換一次。

  • 發酵完成後,烤箱預熱上火170度,下火180度,烤35分鐘。
烤10分鐘時,上火若以上色,先蓋上鋁箔紙,烤到結束。

    發酵完成後,烤箱預熱上火170度,下火180度,烤35分鐘。 烤10分鐘時,上火若以上色,先蓋上鋁箔紙,烤到結束。

  • 出爐後,在上面刷上一層奶油,放涼就可以切片了。

    出爐後,在上面刷上一層奶油,放涼就可以切片了。

  • 切片後的樣子。

    切片後的樣子。

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