三杯雞丁

{材料準備} 去骨雞腿肉洗淨切丁，薑切片，蒜切末，蔥切段。

熱鍋，倒兩大匙香油進去，放入薑片與蒜頭，中小火炒出香味，加入蔥段略炒，放入雞丁，雞皮一面朝下，煎三分鐘煎出油，倒進 調料1 中大火翻炒勻炒熟，起鍋前加進 調料2 炒勻即可。