青森蘋果小丸子（餅乾版）
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青森蘋果有個品種叫「阿爾卑斯少女」、小小的很可愛。這道西點、有没有像極了可愛的小蘋果？
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
奶油
60g
砂糖
30g
蘋果皮
一顆蘋果的份量
低筋麺粉
150g
日式餅乾棒PRETZ
4枝
粉糖、食用紅色素
適量
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1蘋果皮切細丁狀備用 PRETZ一枝分成６段（４枝共２４段）備用 粉糖加紅色素拌勻備用 -
2奶油放室温待軟、用打蛋器攪拌至乳化狀態、加砂糖和蘋果皮細丁、用打蛋器攪拌均勻。
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3加低筋麺粉。千萬別「攪拌」！
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4用橡皮刮刀邊切、邊將其慢慢混合。若是大力攪拌、烤出來的餅乾會很硬、不好吃。
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5完成的麺團分24等份。
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6毎１等份都搓圓並分別挿上PRETZ。
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7進160℃烤箱烤25分鐘取出待涼。
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8烤好的餅乾微涼後、細心的沾上紅粉糖装飾。
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9上了粧、就更像蘋果囉！
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10這麼可愛的小蘋果、一定很受小朋友歓迎！
小撇步
加進麺粉後千萬別攪拌！這是讓餅乾保持鬆脆最重要的技巧。
蘋果大學「美味資訊」網頁裡有更多的美味食譜、歡迎多加利用！
http://www.ringodaigaku.com/taiwanese/eat/