刻字餅乾模型♥!!!

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Birthday Cookie-刻字餅乾模型♥!!!
最近發現了一個很好玩的東西,就是這有英文還有數字的餅乾模型!有了這個,就可以依個人喜好做出專屬於對方的刻字餅乾呢!~
這是第一次用刻字模型烤.家裡剛好還有豆渣,就用黑芝麻豆渣餅乾食譜,顆上字, 烤出的"HAPPY BIRTHDAY" !!, 烘培烤出後,餅乾好可愛喔❤!!!
可簡單包裝一下, 就可以送人囉! 簡單又有意義呢!!

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

[餅乾食材:]豆渣 170g
[餅乾食材:]無鹽奶油 80g
[餅乾食材:]白砂糖 60g
[餅乾食材:]全蛋 1個
[餅乾食材:]黑芝麻 20g
[餅乾食材:]低筋或通用麵粉 200g
[餅乾模具:]刻字餅乾模型 1 組
[餅乾模具:]餅乾模具 適量
  • 1 [前置作業:]將豆渣先稱重
  • 2 烤箱預熱溫度約 300 degrees °F =150 degrees °C , 預熱約10分鐘; 豆渣盆放入已預熱的烤箱內,用烤箱烘乾至少 8-10 分鐘
  • 3 中途可用木棍攪拌
  • 4 烤好後取出烤箱備用
  • 5 [餅乾麵團:]無鹽奶油放置於室溫下軟化
  • 6 加入白砂糖打發,攪拌至均勻
  • 7 加入全蛋拌均打發
  • 8 拌入豆渣和過篩的低筋或通用麵粉
  • 9 拌入黑芝麻
  • 10 用橡皮括刀混合拌勻或放入塑膠袋裡,手直接捏壓成均勻麵糰
  • 11 [刻字餅乾:]這時.餅乾麵團已準備好,拿出自己喜歡的餅乾模具和刻字模型.
  • 12 我準備了親親嘴嘴和愛心滴餅乾模具
  • 13 同時,將刻字模型分別剪開洗淨備用
  • 14 用橄麵棍將麵團撖平,厚約0.4cm薄片狀
  • 15 將麵皮用自己喜歡的餅乾模具壓出造型^=^.
  • 16 開始準備將數字與英文字拼好,記得數字是左右相反的唷~要由右邊排到左邊,這樣才對喔!!
  • 17 刻字的時候, 要稍微在麵糰上, 向下壓, 完成後要取出來的時候, 記得上下動一下取出, 如果麵糰太濕黏,字就不會清楚喔.
  • 18 依依將餅乾模型在麵團上壓出形狀及刻出專屬於對方的字~剛好是親友生日.我刻了" HAPPY BIRTHDAY", " KISS"!~
  • 19 壓好刻好後,有間距的放置於鋪好烘培紙的烤盤上.
  • 20 放入已預熱好溫度約 320 degrees °F =160 degrees °C 的烤箱內
  • 21 約烤 8-10 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.關掉烤箱溫度,繼續用烤箱餘溫燜 8-10 分鐘至表面呈現金黃色就好囉!豆渣餅乾要好,烤硬一點,顏色帶點淡咖啡色,悶脆一點生豆渣的味道會消除,我覺得比較好吃!
  • 22 烘烤好後,拿出來等涼!
  • 23 就是一片片細心刻出烘培烤出的,專屬於對方的刻字餅乾❤!!!
  • 24 在生日趴,是很應景的貼心餅乾禮物ㄛ~
  • 25 可用一般餅乾食譜來做,或喜愛的養生食譜皆可! (這是一般餅乾食譜:Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!: http://dodocook.com/recipe/75117)
  • 26 餅乾上,加一點刻字變化,就可以這樣的獨特.簡單又有意義呢!
  • 27 是一片片養生健康的手工刻字餅乾❤!!
  • 28 HAPPY BIRTHDAY TINA! KISS!!
  • 29 準備到生日派對上給壽星的特製專屬餅乾❤!!!
  • 30 Bon Appétit & Enjoy!!!
贊助

小撇步

*食材:可做 60~80 片黑芝麻豆渣餅乾❤!!!
*記得數字是左右相反的唷~要由右邊排到左邊.
*刻字的時候, 要稍微在麵糰上, 向下壓, 完成後要取出來的時候, 記得上下動一下取出, 如果麵糰太濕黏,字就不會清楚喔.
*豆渣餅乾要好,烤硬一點,顏色帶點淡咖啡色,悶脆一點生豆渣的味道會消除,我覺得比較好吃!

2016/03/15 發表 1,747 瀏覽

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