【檸檬卡士達吐司麵包】日正食品


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喜歡檸檬與卡士達酸甜的滋味,用日正的吐司將兩個我喜歡的味道結合在一起,檸檬豐富的維他命c,在冷冷的冬天也能好好照顧自己喔~

食材
蜂蜜漬檸檬
適量
適量
麵包
卡士達餡
一份
180g
40g
100g
10g
  • 1
    檸檬洗淨切片,子要去掉不然泡久會苦
  • 2
    密封罐擦乾,一層砂糖+蜂蜜一層檸檬疊上去,冰箱冷藏2天就可以食用了
  • 3
    日正吐司粉裡的速發酵母取出,加入110ml溫水攪拌,加入吐司粉攪拌成團
  • 4
    加入無鹽奶油20g揉至麵糰表面光滑 放烤箱發酵60分鐘至按壓不回彈
  • 5
    取出分成4份,蓋濕布休息15分鐘
  • 6
  • 7
    卡士達的牛奶用厚底鍋煮至溫熱關火 蛋黃+砂糖攪拌,加粉類攪拌,放進牛奶裡攪拌,開火攪拌至液體變濃稠狀關火,加入無鹽奶油拌勻
  • 8
    鮮奶油+砂糖打發,加入卡士達攪拌均勻
  • 9
    放擠花袋
  • 10
    麵糰取出壓扁,包入卡士達內餡,放入容器最後發酵40分鐘 提早10分鐘預熱烤箱180度
  • 11
    烤箱180度烤15分鐘至表面金黃,麵包放上蜂蜜檸檬片即可食用
小撇步

日正食品 第二個胃吃不飽食譜徵文中:https://www.facebook.com/groups/Empty2ndStomach/
更多料理輕鬆做 日正健康廚房:https://icook.tw/users/smilesun/recipes

2016/03/13 發表 2,288 瀏覽
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