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【檸檬卡士達吐司麵包】日正食品

【檸檬卡士達吐司麵包】日正食品

描述

喜歡檸檬與卡士達酸甜的滋味,用日正的吐司將兩個我喜歡的味道結合在一起,檸檬豐富的維他命c,在冷冷的冬天也能好好照顧自己喔~

62 說讚

食材

蜂蜜漬檸檬
麵包
卡士達餡

步驟

  • 檸檬洗淨切片,子要去掉不然泡久會苦

    檸檬洗淨切片,子要去掉不然泡久會苦

  • 密封罐擦乾,一層砂糖+蜂蜜一層檸檬疊上去,冰箱冷藏2天就可以食用了

    密封罐擦乾,一層砂糖+蜂蜜一層檸檬疊上去,冰箱冷藏2天就可以食用了

  • 日正吐司粉裡的速發酵母取出,加入110ml溫水攪拌,加入吐司粉攪拌成團

    日正吐司粉裡的速發酵母取出,加入110ml溫水攪拌,加入吐司粉攪拌成團

  • 加入無鹽奶油20g揉至麵糰表面光滑
放烤箱發酵60分鐘至按壓不回彈

    加入無鹽奶油20g揉至麵糰表面光滑 放烤箱發酵60分鐘至按壓不回彈

  • 取出分成4份,蓋濕布休息15分鐘

    取出分成4份,蓋濕布休息15分鐘

  • 卡士達的牛奶用厚底鍋煮至溫熱關火
蛋黃+砂糖攪拌,加粉類攪拌,放進牛奶裡攪拌,開火攪拌至液體變濃稠狀關火,加入無鹽奶油拌勻

    卡士達的牛奶用厚底鍋煮至溫熱關火 蛋黃+砂糖攪拌,加粉類攪拌,放進牛奶裡攪拌,開火攪拌至液體變濃稠狀關火,加入無鹽奶油拌勻

  • 鮮奶油+砂糖打發,加入卡士達攪拌均勻

    鮮奶油+砂糖打發,加入卡士達攪拌均勻

  • 放擠花袋

    放擠花袋

  • 麵糰取出壓扁,包入卡士達內餡,放入容器最後發酵40分鐘
提早10分鐘預熱烤箱180度

    麵糰取出壓扁,包入卡士達內餡,放入容器最後發酵40分鐘 提早10分鐘預熱烤箱180度

  • 烤箱180度烤15分鐘至表面金黃,麵包放上蜂蜜檸檬片即可食用

    烤箱180度烤15分鐘至表面金黃,麵包放上蜂蜜檸檬片即可食用

小撇步

日正食品 第二個胃吃不飽食譜徵文中:https://www.facebook.com/groups/Empty2ndStomach/
更多料理輕鬆做 日正健康廚房:https://icook.tw/users/smilesun/recipes

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台灣好食材 http://www.fooding.com.tw/user-recipe.php?uid=101364

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