[喵♥ 吃我好嗎?]---療癒系列貓掌餅乾


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我本身是個無可救藥的貓控,
只要碰上有關貓的人事物就會失控...
不管是我的衣服、褲子、鞋子、吊飾,
甚至連皮夾、原子筆都可以看見貓的身影,
所以,這麼愛貓的我,
怎麼可能會放過被貓掌造型的甜甜餅乾圍繞的幸福感覺呢?

食材
無鹽奶油
90g
細砂糖
45g
蛋白
20g
低筋麵粉
180g
泡打粉
1/4t
杏仁粉
15g
無糖可可粉
2t
  • 1
    無鹽奶油放在室溫下軟化後,加入細砂糖用攪拌機拌勻。
  • 2
    分次加入蛋白、用攪拌機快速打發使奶油呈均勻的糊狀。
  • 3
    一起篩入麵粉及泡打粉,接著加入杏仁粉,再用手抓成均勻的麵糰。
  • 4
    將麵團分成兩等份,其中一份放在保鮮膜裡保持濕潤,另一份麵糰加入無糖可可粉揉勻成可可麵糰。
  • 5
    將麵糰以自己喜好分別揉出六個球型,一個約0.8公分厚、大小5*3公分,一個圓約0.3公分厚、大小3*1.5公分,另外四個小肉球可自己斟酌大小。
  • 6
    將其他五個小圓沾點溫水,黏在最大的圓上,全部做完之後,將餅乾麵糰送入冷藏約1hr待麵糰定型。(水不要沾太多!麵糰會糊掉呦!)
  • 7
    烤箱預熱後,以上火170度、下火160度烘烤約25分鐘,熄火後用餘溫悶約10分鐘左右,拿出放涼後即可裝袋。
小撇步

照片裡那隻小貓是我隨意用剩下的麵糰捏的,其實對我來說,做餅乾就像孩子在玩黏土一樣,發揮自己的創意就可以讓餅乾給自己不同的心情。
所以如果有自己喜歡且簡單的造型,也可以用同樣的麵糰去嘗試看看呦^___^

2011/11/20 發表 3.3 萬 瀏覽
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討論共 20 則

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貓控+1

2 years ago
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請問照片能借用嗎?

5 years ago
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t 是 teaspoon 还是 tablespoon?

5 years ago
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i wan , they so cute loh.....

6 years ago
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請問如果不加杏仁粉可以嗎?

6 years ago
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請問這個做出來的量大概是多少呢?

6 years ago
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請問1/4"t"是1/4"大匙"的意思嗎??

7 years ago
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超可愛的~

7 years ago
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好口愛嚘~想一口咬下去

7 years ago
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好口愛嚘~想一口咬下去

7 years ago