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非螞蟻人食譜
又香又脆

食材
低筋麵粉
460克
可可粉
20克
杏仁粉
60克
雞蛋
2顆
糖粉
130克
無鹽奶油
220克
  • 1
    無鹽奶油軟化加入糖粉打勻
  • 2
    分次加入雞蛋
  • 3
    低筋麵粉和杏仁粉篩入 麵團分2份 其中一份加入可可粉
  • 4
    巧克力麵團分4小1大 白麵團分四小兩大
  • 5
    下面墊一張鋁箔紙 (我覺得鋁箔紙比保鮮膜不容易滑動 等一下也可以直接包起來定型) 將白色小麵團桿扁 並將黑色小麵團搓成與白色麵團等長的條形 之後捲起 大的也是 白麵團剩下一個大的留著填補
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  • 6
    組起來 斜線部分是用剩下的白麵團拼成圓形 示意圖(忘了拍照)
  • 7
    鋁箔紙直接捲起 冷凍到定型
  • 8
    切成約1公分厚度 烤箱預熱160度 之後考10-15分鐘 建議快到10分鐘前檢查一下烤培程度 畢竟每一家烤箱功能不一定一樣
2017/05/24 發表 2,255 瀏覽
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