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「蔥仔花」是冬季限定的蔬菜,長得很像韭菜花,但她不是,她的肉質厚實嬌嫩,水份又多,媲美三星蔥,配上鹹豬肉拌炒,香到連隔壁鄰居都聞香而來呢!

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
蔥仔花
300克
蒜頭
3顆
紅蘿蔔
適量
大蔥
5片
鹹豬肉
100克
  • 1
    主角「蔥仔花」先洗淨備用
  • 2
    洗淨後斜切備用,蔥仔花肉質厚實,嬌嫩欲滴,水份超飽滿!
  • 3
    先將蔥仔花、蒜片、大蔥片、紅蘿蔔、鹹豬肉切片備齊!
  • 4
    蒜頭先爆香
  • 5
    加入鹹豬肉拌炒
  • 6
    再加入紅蘿蔔絲繼續拌炒
  • 7
    最後加入蔥仔花和大蔥片,拌炒後盛盤!
  • 8
    香噴噴的「蔥仔花鹹豬肉」上桌囉!
  • 9
    黯然銷魂「蔥仔花鹹豬肉炒飯」,香味讓人回味再三啊!
小撇步

切記,蔥仔花不能炒太久,水份會留失太多,快炒可保持清脆口感哦!

2016/03/13 發表 1.2 萬 瀏覽
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