蔥仔花鹹豬肉
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「蔥仔花」是冬季限定的蔬菜，長得很像韭菜花，但她不是，她的肉質厚實嬌嫩，水份又多，媲美三星蔥，配上鹹豬肉拌炒，香到連隔壁鄰居都聞香而來呢！
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
蔥仔花
300克
蒜頭
3顆
紅蘿蔔
適量
大蔥
5片
鹹豬肉
100克
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1主角「蔥仔花」先洗淨備用 -
2洗淨後斜切備用，蔥仔花肉質厚實，嬌嫩欲滴，水份超飽滿！
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3先將蔥仔花、蒜片、大蔥片、紅蘿蔔、鹹豬肉切片備齊！
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4蒜頭先爆香
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5加入鹹豬肉拌炒
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6再加入紅蘿蔔絲繼續拌炒
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7最後加入蔥仔花和大蔥片，拌炒後盛盤！
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8香噴噴的「蔥仔花鹹豬肉」上桌囉！
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9黯然銷魂「蔥仔花鹹豬肉炒飯」，香味讓人回味再三啊！
小撇步
切記，蔥仔花不能炒太久，水份會留失太多，快炒可保持清脆口感哦！