肉末煎蛋炆高麗菜煲 【全聯料理王大賽】
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蔬菜烹調-肉末煎蛋炆高麗菜煲，烹調容易，簡單又美味。
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
豬絞肉
1盒
高麗菜
半個
蒜頭
3粒
雞蛋
4個
洋蔥
半粒
西芹
1支
豆包
半盒
調味料 :
米酒
2湯匙
雞粉
1.5茶匙
雞高湯
500cc
橄欖油
2湯匙
-
1作法 : -
2前處理 : 蔬菜料 清洗及分切
-
3高麗菜用橄欖油炒軟 加入雞高湯 煑開 轉小火 備用
-
4橄欖油炒蒜末、豬絞肉至香 放入蔬菜料拌炒至軟 倒入打散的雞蛋 再放入豆包 煎熟
-
5把肉末煎蛋及豆包 放入步驟3的高麗菜內 炆煑12分鐘至高麗菜煑軟 調味 上菜
小撇步
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