肉末煎蛋炆高麗菜煲 【全聯料理王大賽】

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蔬菜烹調-肉末煎蛋炆高麗菜煲,烹調容易,簡單又美味。

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 1盒
高麗菜 半個
蒜頭 3粒
雞蛋 4個
洋蔥 半粒
西芹 1支
豆包 半盒
調味料 :
米酒 2湯匙
雞粉 1.5茶匙
雞高湯 500cc
橄欖油 2湯匙
  • 1 作法 :
  • 2 前處理 : 蔬菜料 清洗及分切
  • 3 高麗菜用橄欖油炒軟 加入雞高湯 煑開 轉小火 備用
  • 4 橄欖油炒蒜末、豬絞肉至香 放入蔬菜料拌炒至軟 倒入打散的雞蛋 再放入豆包 煎熟
  • 5 把肉末煎蛋及豆包 放入步驟3的高麗菜內 炆煑12分鐘至高麗菜煑軟 調味 上菜
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