五目炊飯

2016/03/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡易的炊飯,鑄鐵鍋,電子鍋都能做喔!

食材 (2 人份 30 分鐘

材料
黑木耳 一片切絲
紅蘿蔔 1/3條切丁
牛蒡 1/3條切絲
洋蔥 半顆切丁
白米 一碗
香菇 數朵切丁
雞胸肉 100g切丁
調味料
麻油(橄欖油) 一湯匙
昆布醬油 一湯匙
味淋 一湯匙
白芝麻 些許
  • 1 洗米,以蓋過米半指節的高度浸泡白米
  • 2 溫熱麻油(不敢吃可以換橄欖油),加入洋蔥以小火炒5分炒軟。
  • 3 加入剩下的材料充分拌炒後加入醬油,味淋調味續以小火煮3分鐘
  • 4 將炒好的料裝在盤子,把浸泡好的米倒入電鍋或鑄鐵鍋中(醬汁也一併倒入)
  • 5 [電鍋] 將炒好的料鋪在米上,按照一般的煮飯方式即可 [鑄鐵鍋]同上,但以中火煮到鍋子上有冒煙的水蒸氣後,改以小火煮5分鐘,之後熄火悶10分鐘
  • 6 吃之前撒上白芝麻就好了!
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