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男孩宿舍餐廳
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[漫步在雲端]原味奶酪

[漫步在雲端]原味奶酪

描述

喔耶!這樣的比例做出來的奶酪非常非常的Q彈!
簡直就是漫步在雲端的感覺

http://iamchloe.pixnet.net/blog/post/204668698-【夏日甜點】原味奶酪·超棒的比例,簡直漫步在雲端

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料!!

    準備材料!!

  • 吉利丁片隨意剪一剪,放在碗中加入冰塊水浸泡備用

    吉利丁片隨意剪一剪,放在碗中加入冰塊水浸泡備用

  • 取一個深鍋倒入牛奶,接著倒入鮮奶油

    取一個深鍋倒入牛奶,接著倒入鮮奶油

  • 然後,倒入糖後就可以開火,保持中小火,溫度不要超過60度喔!
目的是要讓糖溶解,所以不用過度加熱,避免牛奶養分喪失喔!

    然後,倒入糖後就可以開火,保持中小火,溫度不要超過60度喔! 目的是要讓糖溶解,所以不用過度加熱,避免牛奶養分喪失喔!

  • 接著撈起充分浸泡過的吉利丁片瀝乾水粉

    接著撈起充分浸泡過的吉利丁片瀝乾水粉

  • 放進剛剛加熱已經微溫的鍋中,一邊加熱一邊攪拌,直到吉利丁片溶解光光,就可以關火了!

注意!!開火的時間其實是很短暫喔!

    放進剛剛加熱已經微溫的鍋中,一邊加熱一邊攪拌,直到吉利丁片溶解光光,就可以關火了! 注意!!開火的時間其實是很短暫喔!

  • 再來就可以過濾到另一個乾淨的鍋中,放著讓它冷卻!
做到這裡就差不多完成了!超!簡!單!的吧!

    再來就可以過濾到另一個乾淨的鍋中,放著讓它冷卻! 做到這裡就差不多完成了!超!簡!單!的吧!

  • 冷卻完成,就可以裝進容器裡面了,放到冰箱冷藏~

    冷卻完成,就可以裝進容器裡面了,放到冰箱冷藏~

  • 大概冷藏個6小時左右就可以拿出來享用囉!
好Q彈好吃啊~~~(吶喊)

    大概冷藏個6小時左右就可以拿出來享用囉! 好Q彈好吃啊~~~(吶喊)

小撇步

不用小撇步因為真的超簡單的

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留言

共 1 則
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  • jojo
    jojo

    請問一下,你的6片吉利丁是幾克?謝謝你

    你好 一片大約2.5克喔 提供給你參考

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