百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男孩宿舍餐廳
7 食譜 144 粉絲

[漫步在雲端]原味奶酪

[漫步在雲端]原味奶酪

描述

喔耶!這樣的比例做出來的奶酪非常非常的Q彈!
簡直就是漫步在雲端的感覺

http://iamchloe.pixnet.net/blog/post/204668698-【夏日甜點】原味奶酪·超棒的比例,簡直漫步在雲端

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料!!

    準備材料!!

  • 吉利丁片隨意剪一剪,放在碗中加入冰塊水浸泡備用

    吉利丁片隨意剪一剪,放在碗中加入冰塊水浸泡備用

  • 取一個深鍋倒入牛奶,接著倒入鮮奶油

    取一個深鍋倒入牛奶,接著倒入鮮奶油

  • 然後,倒入糖後就可以開火,保持中小火,溫度不要超過60度喔!
目的是要讓糖溶解,所以不用過度加熱,避免牛奶養分喪失喔!

    然後,倒入糖後就可以開火,保持中小火,溫度不要超過60度喔! 目的是要讓糖溶解,所以不用過度加熱,避免牛奶養分喪失喔!

  • 接著撈起充分浸泡過的吉利丁片瀝乾水粉

    接著撈起充分浸泡過的吉利丁片瀝乾水粉

  • 放進剛剛加熱已經微溫的鍋中,一邊加熱一邊攪拌,直到吉利丁片溶解光光,就可以關火了!

注意!!開火的時間其實是很短暫喔!

    放進剛剛加熱已經微溫的鍋中,一邊加熱一邊攪拌,直到吉利丁片溶解光光,就可以關火了! 注意!!開火的時間其實是很短暫喔!

  • 再來就可以過濾到另一個乾淨的鍋中,放著讓它冷卻!
做到這裡就差不多完成了!超!簡!單!的吧!

    再來就可以過濾到另一個乾淨的鍋中,放著讓它冷卻! 做到這裡就差不多完成了!超!簡!單!的吧!

  • 冷卻完成,就可以裝進容器裡面了,放到冰箱冷藏~

    冷卻完成,就可以裝進容器裡面了,放到冰箱冷藏~

  • 大概冷藏個6小時左右就可以拿出來享用囉!
好Q彈好吃啊~~~(吶喊)

    大概冷藏個6小時左右就可以拿出來享用囉! 好Q彈好吃啊~~~(吶喊)

小撇步

不用小撇步因為真的超簡單的

8,846 瀏覽
avatar
男孩宿舍餐廳 7 食譜 144 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • jojo
    jojo

    請問一下,你的6片吉利丁是幾克?謝謝你

    你好 一片大約2.5克喔 提供給你參考

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 雞湯 早餐 花椰菜 台式泡菜 番茄 番茄炒蛋 炒飯 四季豆 打拋豬 三杯雞 餅乾 雞胸肉 雞蛋豆腐 玉米濃湯 金針菇 高麗菜 馬鈴薯 高麗菜飯 小黃瓜 地瓜 菠菜 炒麵 豆腐 雞肉 義大利麵 竹筍 瓜仔肉 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 香菇雞湯 低脂高蛋白 杏鮑菇 排骨 馬鈴薯燉肉 南瓜 粽子 蒸蛋 湯麵 白菜滷 娃娃菜 糖醋排骨 茄子 滷肉 櫛瓜 家常菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚