［漫步在雲端］原味奶酪

1 準備材料!!

2 吉利丁片隨意剪一剪,放在碗中加入冰塊水浸泡備用

3 取一個深鍋倒入牛奶，接著倒入鮮奶油

4 然後，倒入糖後就可以開火，保持中小火，溫度不要超過60度喔! 目的是要讓糖溶解,所以不用過度加熱,避免牛奶養分喪失喔!

5 接著撈起充分浸泡過的吉利丁片瀝乾水粉

6 放進剛剛加熱已經微溫的鍋中，一邊加熱一邊攪拌,直到吉利丁片溶解光光，就可以關火了! 注意!!開火的時間其實是很短暫喔!

7 再來就可以過濾到另一個乾淨的鍋中，放著讓它冷卻! 做到這裡就差不多完成了!超!簡!單!的吧!

8 冷卻完成，就可以裝進容器裡面了，放到冰箱冷藏～

9 大概冷藏個6小時左右就可以拿出來享用囉! 好Q彈好吃啊~~~(吶喊)