［漫步在雲端］原味奶酪
［漫步在雲端］原味奶酪
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喔耶!這樣的比例做出來的奶酪非常非常的Q彈!
簡直就是漫步在雲端的感覺
http://iamchloe.pixnet.net/blog/post/204668698-【夏日甜點】原味奶酪·超棒的比例，簡直漫步在雲端
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
牛奶
800cc
動物性鮮奶油
250cc
糖
90g
吉利丁片
6片
容器
10個
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1準備材料!! -
2吉利丁片隨意剪一剪,放在碗中加入冰塊水浸泡備用
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3取一個深鍋倒入牛奶，接著倒入鮮奶油
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4然後，倒入糖後就可以開火，保持中小火，溫度不要超過60度喔! 目的是要讓糖溶解,所以不用過度加熱,避免牛奶養分喪失喔!
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5接著撈起充分浸泡過的吉利丁片瀝乾水粉
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6放進剛剛加熱已經微溫的鍋中，一邊加熱一邊攪拌,直到吉利丁片溶解光光，就可以關火了! 注意!!開火的時間其實是很短暫喔!
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7再來就可以過濾到另一個乾淨的鍋中，放著讓它冷卻! 做到這裡就差不多完成了!超!簡!單!的吧!
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8冷卻完成，就可以裝進容器裡面了，放到冰箱冷藏～
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9大概冷藏個6小時左右就可以拿出來享用囉! 好Q彈好吃啊~~~(吶喊)
小撇步
不用小撇步因為真的超簡單的