香煎紅茄骰子牛 【全聯料理王大賽】

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"香煎紅茄骰子牛",菜餚色彩-紅潤,蕃茄及豆薯,口味-甜酸,開胃又配飯,增添年節意象,恭賀新年,鴻運大吉。

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

美國阪腱牛肉 1盒
牛蕃茄 2粒
豆薯 半粒
洋蔥 半粒
蒜頭 2粒
調味料 :
蕃茄醬 3湯匙
紅葡萄酒 2湯匙
梅林辣醬油 少許
Tabasco 少許
黑胡椒碎 少許
蜂蜜 1湯匙
橄欖油 少許
  • 1 前處理 :
  • 2 蔬菜料-清洗及分切 蕃茄川燙去皮 切丁
  • 3 美國阪腱牛肉 切大骰子 加入黑胡椒碎、梅林辣醬油 醃漬
  • 4 橄欖油炒香洋蔥、蒜末 放入豆薯、牛蕃茄 加入調味料 拌炒調味 備用
  • 5 廚用平底鍋 煎封美國阪腱牛肉骰子 上菜時 淋上步驟4的醬料 完成
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2016/03/12 發表 1,013 瀏覽

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