英式米布丁
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英式米布丁，冰涼鬆軟的米布丁配上甜滋滋又熱呼呼的香草醬汁，真是好吃啊
份量
3
人份
時間
180
分鐘
食材
米
90g
牛奶
3杯
蛋黃
1顆
糖
2大匙
鮮奶油
2大匙
醬汁
牛奶
1杯
玉米粉
1/3大匙
糖
1大匙
香草精
酌量
蛋黃
1顆
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1米洗淨後，倒入鍋中先加入2杯牛奶煮，一邊煮一邊攪拌避免黏鍋 ps.先預熱烤箱180度上下火 -
2煮到收汁後加入第3杯牛奶，繼續煮到熟化
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3煮到快熟化時加入糖，鮮奶油攪拌均勻，等溫度低一點再加入蛋黃拌勻
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4倒入模具中鋪平，進烤箱烤約15分鐘，烤完取出後冷藏至少1小時以上
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5製作香草醬汁：玉米粉，糖，蛋黃，取一杯中的一些牛奶，以上全部攪拌均勻
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6另取一鍋將牛奶煮致小滾時，將上述醬汁加入快速攪拌至滾即可
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7將米布丁從冰箱取出後切片，淋上香草醬汁，撒上一點肉桂粉，冰冰的布丁配上熱熱的醬汁很特別喔
小撇步