蕃茄燉梅肉佐天使髮絲麵【全聯料理王大賽】


收藏 24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

"蕃茄燉梅肉佐天使髮絲麵",義大利蕃茄肉醬烹調方法,不同的做法,蔬菜及豬梅肉,全部手切骰子狀,用蕃茄醬及義大利綜合香料,慢火燉煑,呈現濃郁蕃茄的色、香、味,豬梅肉燉至軟嫩,讚!

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
豬梅肉
1公斤
牛蕃茄
3粒
蒜頭
30公克
洋蔥
1粒
西芹
2支
紅蘿蔔
1條
麵粉
2湯匙
紅葡萄酒
50cc
雞高湯
500cc
義大利天使髮絲麵
1包
調味 :
義大利綜合香料
半茶匙
蕃茄醬
250cc
雞粉
1湯匙
Tabasco
少許
黑胡椒碎
少許
梅林辣醬油
少許
砂糖
1湯匙
看全部食材
  • 1
    作法 :
  • 2
    前處理 : 蔬菜料 清洗及分切 豬梅肉 清洗 切骰子狀
  • 3
    豬梅肉(骰子狀) 用蒜末、雞粉、黑胡椒碎、米酒、梅林辣醬油及麵粉 醃漬入味
  • 4
    廚用平底鍋 煎封豬梅肉 金黃色及肉香 備用
  • 5
    廚用燉煑深鍋 炒香蔬菜料及義大利綜合香料 放入煎封豬梅 混合拌炒 加入紅葡萄酒嗆香 加入蕃茄醬及調味料 慢火燉煑50分鐘 再加牛蕃茄燉煑10分鐘 完成
  • 6
    廚用深鍋 注入8分滿水 燒開 加入1湯匙橄欖油及少許鹽 烹煑天使髮絲麵 4分鐘即可食用
小撇步

「2016 新年立志學做菜! 全聯料理王大賽,等你來挑戰>>https://goo.gl/gXWy8b

2016/03/10 發表 653 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣