有心食譜:肉絲炒飯

郭旭英
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描述

超簡單的肉絲炒飯,剩飯太多拿來炒飯就對了!輕輕鬆鬆料理完成~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1/4顆
4碗
4顆
2支
2大匙
適量
適量

步驟

  • 高麗菜洗淨切絲,青蔥洗淨切成蔥花,備用。

    高麗菜洗淨切絲,青蔥洗淨切成蔥花,備用。

  • 鍋中放入1大匙油,豬後腿肉絲放入炒熟撈起。

    鍋中放入1大匙油,豬後腿肉絲放入炒熟撈起。

  • 原鍋中將蛋液倒入,放入鍋中炒至凝固後,再加入高麗菜絲拌炒均勻。

    原鍋中將蛋液倒入,放入鍋中炒至凝固後,再加入高麗菜絲拌炒均勻。

  • 再放入白飯和豬後腿肉絲拌炒至白飯粒粒分明。(轉小火)

    再放入白飯和豬後腿肉絲拌炒至白飯粒粒分明。(轉小火)

  • 再加入蔥花、醬油和適量的調味大火拌炒1-2分鐘即可。

    再加入蔥花、醬油和適量的調味大火拌炒1-2分鐘即可。

小撇步

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