開陽白菜(素食)

2016/03/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雖然說開陽白菜的開陽是指蝦米的意思,今天吃素,剔除了蝦米,用香菇爆香味道一樣正點啊~
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食材 15 分鐘

大白菜 1顆
乾香菇 2~3朵
紅蘿蔔 1/3條
乾辣椒 少許
鴻禧菇 半包
適量
  • 1 [備料]1.乾香菇泡水泡開後,切絲備用。2.紅蘿蔔切絲備用。3.大白菜洗淨切開備用。
  • 2 [爆香]在熱油鍋中加入香菇絲、紅蘿蔔絲爆香,隨後加入乾辣椒稍微拌炒後加入白菜、鴻禧菇。
  • 3 [悶煮]將白菜炒軟後,加入適當的鹽調味,再蓋上鍋蓋悶煮到白菜出水便可起鍋。
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