百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Monaca
332 食譜 4,136 粉絲

馬鈴薯保存方法

馬鈴薯保存方法

描述

馬鈴薯的保存方式除了冷凍跟常溫保存以外,分享另一個不用冷凍又不影響風味的避免發芽保鮮方式,就是削皮後泡水保存,這樣的保存方式放個三周沒問題,沒放過更久所以不知道最久可放多久。
而且這樣的保存方式另一個優點就是做菜的時候馬鈴薯不容易變黑也不用再泡水去澱粉,像炸馬鈴薯片、醋溜土豆絲......這些料理就不用再多泡水去澱粉這道程序了。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

436 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 去皮馬鈴薯:適量
水:淹過馬鈴薯的量
容器:夠裝馬鈴薯跟水的容器
,馬鈴薯去皮後放到容器裡,加入淹過馬鈴薯的水放到冰箱冷藏。
照片是2016/2/22 去皮泡水保存的馬鈴薯。

    去皮馬鈴薯:適量 水:淹過馬鈴薯的量 容器:夠裝馬鈴薯跟水的容器 ,馬鈴薯去皮後放到容器裡,加入淹過馬鈴薯的水放到冰箱冷藏。 照片是2016/2/22 去皮泡水保存的馬鈴薯

  • 只要水濁了就拿出來換水再放回去冷藏,使用有蓋的容器不易水濁,但勤換水可更保鮮,使用沒蓋的容器水容易濁,三四天就得換一次。
這是2016/2/26的照片,當天有換過一次水。

    只要水濁了就拿出來換水再放回去冷藏,使用有蓋的容器不易水濁,但勤換水可更保鮮,使用沒蓋的容器水容易濁,三四天就得換一次。 這是2016/2/26的照片,當天有換過一次水。

  • 來張近照。

    來張近照。

  • 這是2016/3/9的照片,從2/22~3/9只換過2次水,這一天把剩下的料理完,冰箱還有另兩顆在泡澡。

    這是2016/3/9的照片,從2/22~3/9只換過2次水,這一天把剩下的料理完,冰箱還有另兩顆在泡澡。

小撇步

更多說明及延伸閱讀:http://bit.ly/1pxfBZ1
♥ 香菜保存方法
♥ 蒜頭保存方法
♥ 絞肉保存方法
♥ 韓式馬鈴薯煎餅
♥韓式醬煮馬鈴薯(滷汁再利用)
♥韓式馬鈴薯排骨湯
♥韓式安東燉雞
♥韓式辣醬湯
♥韓式大醬湯
♥韓式燉牛排骨
♥醋溜土豆絲
♥炸洋芋片
♥烤馬鈴薯玫瑰花
♥炸馬鈴薯
♥公爵夫人馬鈴薯(烤馬鈴薯泥)

12.1 萬 瀏覽
avatar
Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • Karen Lee
    Karen Lee

    問一下馬鈴薯是煮熟的嗎?煮熟的也可以這樣保存嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 雞胸肉 花椰菜 櫛瓜 玉米濃湯 香菇雞湯 排骨 蒸蛋 滷肉 義大利麵 雞蛋豆腐 雞肉 四季豆 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 白菜滷 炒飯 湯麵 早餐 三杯雞 杏鮑菇 打拋豬 低脂高蛋白 豆腐 茄子 高麗菜飯 糖醋排骨 粽子 炒麵 高麗菜 竹筍 糖葫蘆 菠菜 麻婆豆腐 番茄 番茄炒蛋 金針菇 酸辣湯 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 家常菜 鮭魚 餅乾 小黃瓜 雞湯