紅燒老皮嫩肉
今天商妮家廚房要來分享一道簡單又好吃的家常豆腐料理~紅燒老皮嫩肉，咬開充滿醬油香氣嫩Q的豆腐皮，裡頭是滑嫩的蛋豆腐，超級下飯!!
詳細作法請詳 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/205503778
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食材
雞蛋豆腐
1盒
青蔥
2支
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1 將青蔥洗淨切段，豆腐倒在盤中劃出方格分切成長方體 -
2 平底鍋倒入一點油，加入豆腐開中小火將表皮香煎，每一面都靜置約1分鐘再翻面，一邊煎一邊翻面，到表面有一層焦皮就準備進入下一個步驟
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3 將豆腐撥到鍋邊，中間爆香青蔥
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4 倒入適量醬油及水，比例依照個人喜好調整，轉小火慢燉再翻面稍微收汁就可以起鍋，喜歡吃甜一點的人可以加一點糖
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5 將紅燒豆腐夾起排整齊，最後放上醬燒蔥段，再淋上鍋中的醬汁，漂亮又好吃的紅燒老皮嫩肉完工!!
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