Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 玉米筍甜豆炒豬肉片 描述 玉米筍的脆嫩與甜豆的組合,讓蔬食料理更有層次美味哦! 316 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 玉米筍 10小支 豬肉火鍋片 10小片 甜豆 60g 紅蘿蔔 1/4條 蒜頭 3顆 乾辣椒 3支 調味 鹽 適量 雞粉 少許 醃料 薄鹽醬油 1匙 胡椒粉 少許 米酒 半匙 香油 少許 步驟 將豬肉火鍋片以少許的薄鹽醬油、胡椒粉、米酒、香油醃約20分鐘;玉米筍斜切段,甜豆洗淨去蒂頭,紅蘿蔔切片,蒜頭切片;煮一鍋滾水,將甜豆、紅蘿蔔、玉米筍汆燙撈起瀝乾備用。 熱鍋加半匙油將豬肉片炒約8分熟盛起;熱鍋加入2匙油,將蒜片、乾辣椒下鍋爆香,再把甜豆、紅蘿蔔、玉米筍放入鍋內炒約2分鐘,可加少許的水煨炒,之後把豬肉片放入鍋內,以適量的鹽及雞粉調味,均勻拌炒後就可以美味上桌囉! 小撇步 汆燙甜豆、紅蘿蔔及玉米筍時可加少許的鹽及油,汆燙後在炒的時候會更入味哦! 8,911 瀏覽 2016/03/08 發表