蒜味明太子義大利麵

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自從來到日本後發現有些食材很有意思
明太子就是其中的一樣
直接包在飯糰裡就很美味
有時添加在一些食物上可以增加不同的風味
如果拿來加熱料理就會變成白色的
此時口感和味道又會些許不同
我都很喜歡!

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

明太子 1條
蒜末 2瓣
蔥花 適量
少許
橄欖油 1大匙
義大利麵 200g
  • 1 鍋中加入橄欖油將蒜末爆香,將煮好的義大利麵放進來,加入明太子和蔥花炒一下,可再加一點橄欖油拌一下麵,最後用鹽調味即可(明太子要先去外皮並將顆粒弄散比較好拌勻在義大利麵裡)
  • 2 最後再灑上一點綠蔥花點綴一下,如果想吃生一點的明太子,建議在最後炒好義大利麵起鍋後再拌入明太子也可以喔
  • 3 再做個三明治更豐富了
  • 4 另外我發現將明太子、奶油、蔥花和海苔絲拌入剛煮好瀝過水的烏龍麵裡也好好吃喔
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小撇步

用有辣味的明太子來炒義大利麵更夠味喔~
明太子在義大利麵炒好後起過再拌入也是可以的~
另外我有寫一篇馬鈴薯蛋沙拉三明治食譜,可以參看這裡~
https://icook.tw/recipes/144721
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2016/03/08 發表 1,840 瀏覽

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