可麗露
描述
可麗露烤好了！
可麗露就外表黑呼呼的
不好看
外脆裡呈蜂巢狀
比我在外面買的好吃呢
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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食材
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把香草莢的子刮出與牛奶、奶油、細砂糖放盆中隔水加熱至奶油融化。
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待稍微降溫加入蛋攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻。 會有一些小的結塊，再過篩麵糊使其細緻，再加入蘭姆酒拌勻。 密封放冰箱24-48小時使麵糊熟成。
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蜂蠟放鋼杯中小火融化，倒入銅模中沾滿模內再倒出，要使用夾子，否則會燙到手。銅模倒扣在烘焙布上，待涼。 麵糊取出放到室溫，倒入銅模八分滿。
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預熱烤箱，250度30分，改180度40分
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取出倒扣放涼
小撇步
會有一些小的結塊，再過篩麵糊使其細緻，再加入蘭姆酒拌勻。
密封放冰箱24-48小時使麵糊熟成。
