煎切片杏鮑菇

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快速簡單的料理方式保留杏鮑菇天然甜味,是健康無負擔家常美食喔!

食材

杏鮑菇 適量
海鹽 適量
橄欖油 適量
  • 1杏鮑菇切成約4-5毫米厚度的片狀
  • 2平底鍋倒入適量橄欖油,開中小火,放入杏鮑菇
  • 3杏鮑菇開始出水或縮小時翻面,再過個一兩分鐘差不多熟了以後撒上些許海鹽即可上桌囉!
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小撇步

*橄欖油也可用奶油或其他油品代替(橄欖油較清淡;奶油較富香氣)
*因為杏鮑菇的大小會影響熟的時間,所以最好是中小火煎的同時注意杏鮑菇的狀態來判斷是否該翻面或起鍋喔!
*火千萬不要開太大,否則會容易焦掉!
*起鍋前調味可依個人喜好加上黑胡椒等等調味料

2016/03/07 發表 2,357 瀏覽

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