抹茶忌廉芝士餅

描述

多謝一個又一個朋友,不約而同在日本帶回來送給我的抹茶粉,
决定動手做上多年沒有製作抹茶芝士餅,一個人獨享係有點點肥、
但最緊要自己開心嘛!

食材

50g
15g
40g
2隻
30g
1茶匙
2湯羮
約5-6茶匙
一個

步驟

  • 先將消化餅打碎,注入室溫牛油、放入蛋糕模內壓平

  • 把抹茶粉放入約5-6茶匙熱水內攪拌成膏狀(待用)

  • 忌廉芝士打發,逐一加入雞蛋

  • 加入麵粉及抹茶

  • 倒入6吋蛋糕模內,模邊摺上錫紙

  • 放入焗爐內預熱170'c 10分鐘,注入大約50ml熱水,放入蛋糕、
先以170'c焗15分鐘,再改低120'c再焗50分鐘,

    放入焗爐內預熱170'c 10分鐘,注入大約50ml熱水,放入蛋糕、 先以170'c焗15分鐘,再改低120'c再焗50分鐘,

  • 小記:每個焗爐略有偏差, 用竹籤刺入如沒有沾上便以全熟。

    小記:每個焗爐略有偏差, 用竹籤刺入如沒有沾上便以全熟。

小撇步

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