烤馬鈴薯

Name: 烤馬鈴薯 by kipi-du168
Total time: 30 min
Ingredients: 馬鈴薯 4小顆; 塩 2小匙; 匈牙利紅椒粉 適量; 起司粉 0.5大匙; 玄米油(其他液態油皆可) 一大匙; 無塩奶油（可有可無） 適量

kipi-du168

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限12字

好友一直問我:"上次在XX吃的烤馬鈴薯上面紅紅的調味料是什麼啊?"試了好久, 終於找到了, 原來就是它--匈牙利紅椒粉.......

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

4小顆

塩

2小匙

匈牙利紅椒粉

適量

起司粉

0.5大匙

一大匙

適量

1
馬鈴薯四小顆 ,洗淨, 連皮切片或條。
2
我會先泡過濾水約15~20分鐘, 去除一些澱粉, 然後再瀝乾或擦乾備用。 (也可先用電鍋蒸六、七分熟再來烤較省烤的時間, 但也是要擦乾水份喔。)
3
把馬鈴薯放入大碗裡, 加入所有調味料拌勻, 倒入烤盤內鋪平, 此時碗內會有些調味的水份, 可淋上去。(也可拌入少許奶油會更香喔！) 紅椒粉不會辣，鋪平後可在表面上再撒一些。
4
烤箱預熱200度, 放入烤約25分鐘, 中途翻一下面, 讓下面的馬鈴薯受熱平均些。如果先蒸半熟的馬鈴薯, 烤的時間就不用那麼久了, 大約15分鐘, 表面有些微焦更好吃。
5
趁熱可撒上乾的香草類, 如羅勒, 義大利香料, 百里香......