泡菜馬鈴薯鯛魚燒【全聯料理王大賽】

2016/03/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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年年有魚(餘)之「泡菜馬鈴薯鯛魚燒」,過年期間輕食料理的好選擇,美味好吃又有年的氛圍,吃越多魚越有餘哦,希望年年有魚;年年有餘^^。

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食材

鯛魚燒麵糊
低筋麵粉 60公克
玉米粉 40公克
泡打粉 1.5小匙
昆布粉 1小匙
少許
70C.C
雞蛋 2顆
全聯馬鈴薯 1個
韓式泡菜 90公克
沾醬
醬油 1小匙
0.5小匙
白砂糖 0.5小匙
  • 1 準備食材。全聯馬鈴薯1個(約140公克),洗淨去皮切絲。泡菜,切丁備用。
  • 2 【鯛魚燒麵糊製做】拿一個乾淨鋼盆,放入低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、昆布粉、鹽,接著70C.C水中加入2顆雞蛋打散拌勻,倒入粉類中攪拌均勻,再加入全聯馬鈴薯絲和韓式泡菜丁拌勻(左圖)。鬆餅機預熱,烤盤抹上適量油,用湯匙舀入適量鯛魚燒麵糊,蓋上鬆餅機蓋,烤2~3回,烤到顏色上色即可(右圖)。
  • 3 「泡菜馬鈴薯鯛魚燒」完成了,食用時可搭配沾醬一起食用,美味。
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