百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
TM
TM
1 食譜 1 粉絲

輕鬆寫意白菜滷【全聯料理王大賽】

輕鬆寫意白菜滷【全聯料理王大賽】

描述

不需要炸蛋酥,一樣可以輕輕鬆鬆做白菜滷

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材:白菜、黑木耳、紅蘿蔔、雞蛋

    食材:白菜、黑木耳紅蘿蔔、雞蛋

  • 備料:白菜洗淨,黑木耳和紅蘿蔔切絲,雞蛋打成蛋花

    備料:白菜洗淨,黑木耳紅蘿蔔切絲,雞蛋打成蛋花

  • 先熱油鍋,倒入全蛋液,迅速以劃圓方式持續攪拌,直至定形(因蛋會吃油,所以油量需多一些)
再持續加熱,會開始冒泡,蛋會轉為焦黃色,慢慢變成蛋酥

    先熱油鍋,倒入全蛋液,迅速以劃圓方式持續攪拌,直至定形(因蛋會吃油,所以油量需多一些) 再持續加熱,會開始冒泡,蛋會轉為焦黃色,慢慢變成蛋酥

  • 接著直接放入紅蘿蔔絲與黑木耳絲

    接著直接放入紅蘿蔔絲與黑木耳

  • 最後鋪上白菜,並加入水,水量略為高過白菜即可
蓋上鍋蓋燜30分鐘,直至白菜軟爛即可

    最後鋪上白菜,並加入水,水量略為高過白菜即可 蓋上鍋蓋燜30分鐘,直至白菜軟爛即可

  • 起鍋前加入盬巴及黑胡椒調味,再煮2分鐘即可上桌

    起鍋前加入盬巴及黑胡椒調味,再煮2分鐘即可上桌

小撇步

亦可勾一點芡,淋在飯上變成燴飯。
「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

7,772 瀏覽
avatar
TM 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 陳伊娃
    陳伊娃

    請問油大概要放多少?

大家都在查

杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 餅乾 滷肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 高麗菜飯 番茄 雞肉 打拋豬 地瓜 台式泡菜 炒麵 玉米濃湯 南瓜 義大利麵 排骨 酸辣湯 竹筍 金針菇 香菇雞湯 鮭魚 湯麵 三杯雞 娃娃菜 雞湯 四季豆 高麗菜 櫛瓜 菠菜 糖醋排骨 番茄炒蛋 早餐 麻婆豆腐 雞胸肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 蒸蛋 茄子 豆腐 炒飯 涼拌小黃瓜 小黃瓜 糖葫蘆 瓜仔肉 雞蛋豆腐 家常菜 白菜滷 粽子