TM 1 食譜 1 粉絲 追蹤 輕鬆寫意白菜滷【全聯料理王大賽】 描述 不需要炸蛋酥,一樣可以輕輕鬆鬆做白菜滷 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 291 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白菜 1顆 紅蘿蔔 半條 黑木耳 8朵 雞蛋 3顆 鹽 3大匙 黑胡椒 少許 水 1000cc 步驟 食材:白菜、黑木耳、紅蘿蔔、雞蛋 備料:白菜洗淨,黑木耳和紅蘿蔔切絲,雞蛋打成蛋花 先熱油鍋,倒入全蛋液,迅速以劃圓方式持續攪拌,直至定形(因蛋會吃油,所以油量需多一些) 再持續加熱,會開始冒泡,蛋會轉為焦黃色,慢慢變成蛋酥 接著直接放入紅蘿蔔絲與黑木耳絲 最後鋪上白菜,並加入水,水量略為高過白菜即可 蓋上鍋蓋燜30分鐘,直至白菜軟爛即可 起鍋前加入盬巴及黑胡椒調味,再煮2分鐘即可上桌 小撇步 亦可勾一點芡,淋在飯上變成燴飯。 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」 7,713 瀏覽 2016/03/04 發表