韓式炒年糕*不辣版*【蕃茄醬懶人料理】

食材們~( 甜不辣我是買圓形的切成條狀~)

把昆布和丁香魚沖先乾淨以後加入約 600CC的水煮成高湯~约 10分鐘~將丁香魚和昆布撈起備用~韓式年糕的湯頭還蠻重要的~用高湯煮出來的年糕味道差很多喔~

鍋中放一點點的橄欖油~用小小火先將 韓國辣椒醬炒出香味~再加入蕃茄醬拌起一下~千萬要注意火候~以免燒焦喔~辣椒醬和蕃茄醬炒過香氣才會出來~

加入韓國年糕~韓國年糕要先川湯過(不川燙湯汁就會比較濃綢~可依各人喜愛調整)

加入高湯和甜不辣~中大火煮滾~讓年糕入味~年糕屬澱粉類~要適時的攪拌鍋底以免焦底唷~

湯汁約收至 2/3加入洋蔥~高麗菜~煮軟~湯汁收至 1/3~最後加入蒜綠~加一點糖調味道~

盛盤再灑上少許的芝麻~就完成囉~正餐和點心都很適合喔~