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吳吳
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普羅旺斯悶菜

普羅旺斯悶菜

描述

可以當成小菜使用 也能配著麵包一起吃 冷熱都能享受的美味

15 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將紅椒 黃椒 黃瓜切丁

    將紅椒 黃椒 黃瓜切丁

  • 番茄切末 或是用果汁機打碎 記住皮一定要去掉不然口感會很差

    番茄切末 或是用果汁機打碎 記住皮一定要去掉不然口感會很差

  • 先將蒜頭洋蔥炒到焦糖化 再加入紅黃椒 小黃瓜 稍微拌一下

    先將洋蔥炒到焦糖化 再加入紅黃椒 小黃瓜 稍微拌一下

  • 倒入番茄泥和水 開打火到滾

    倒入番茄泥和水 開打火到滾

  • 滾後開中小火悶菜 每3分鐘拌一次 直到食材都軟化入味約15~20分鐘  起鍋前拌上一匙的紅酒醋

    滾後開中小火悶菜 每3分鐘拌一次 直到食材都軟化入味約15~20分鐘 起鍋前拌上一匙的紅酒醋

  • 裝盤  開始吃樓~

    裝盤 開始吃樓~

小撇步

紅黃椒裡面有白色纖維一定要去掉不然口感很像在吃海綿

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