❤️Aiko愛料理❤️什錦海鮮炒烏龍

2016/03/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份 10 分鐘

香菇 2個
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 半個
蛤蜊 10個
小白菜 四把
味霖 2湯匙
黑醋 適量
豬肉絲 適量
小卷 一個
烏龍麵 1斤半
豬肉絲醃料
醬油 2湯匙
1顆
砂糖 半湯匙
米酒 2湯匙
  • 1 準備豬肉絲醃料 1.豬肉絲+2湯匙醬油+米酒2湯匙+1顆蛋+砂糖半湯匙醃製約1小時(可先放入冰箱)
  • 2 熱鍋後先放入洋蔥炒至變淡色後加入豬肉絲+香菇絲+紅蘿蔔絲炒至半熟後 放入高湯適量(個人斟酌) (高湯製作:在前晚先剪幾塊昆布放入1000cc冷水放置冰箱,隔天煮,再起小泡泡之前快速放入柴魚約三秒快速關火)
  • 3 開始攪拌後放入烏龍麵悶煮收汁後,放入小白菜.蛤蜊.小卷 加入2湯匙黑醋+2湯匙味霖後再悶煮翻炒即可
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