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❤️Aiko愛料理❤️什錦海鮮炒烏龍

Name: ❤️Aiko愛料理❤️什錦海鮮炒烏龍 by ❤️Aiko 愛料理❤️
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 香菇 2個; 洋蔥 1顆; [豬肉絲醃料] 醬油 2湯匙; 紅蘿蔔 半個; [豬肉絲醃料] 蛋 1顆; 蛤蜊 10個; [豬肉絲醃料] 砂糖 半湯匙; 小白菜 四把; [豬肉絲醃料] 米酒 2湯匙; 味霖 2湯匙; 黑醋 適量; 豬肉絲 適量; 小卷 一個; 烏龍麵 1斤半

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

香菇

2個
洋蔥

1顆
紅蘿蔔

半個
蛤蜊

10個
小白菜

四把
味霖

2湯匙
黑醋

適量
豬肉絲

適量
小卷

一個
烏龍麵

1斤半

豬肉絲醃料

醬油

2湯匙
蛋

1顆
砂糖

半湯匙
米酒

2湯匙

步驟

準備豬肉絲醃料 1.豬肉絲+2湯匙醬油+米酒2湯匙+1顆蛋+砂糖半湯匙醃製約1小時(可先放入冰箱)
熱鍋後先放入洋蔥炒至變淡色後加入豬肉絲+香菇絲+紅蘿蔔絲炒至半熟後放入高湯適量(個人斟酌) (高湯製作:在前晚先剪幾塊昆布放入1000cc冷水放置冰箱,隔天煮,再起小泡泡之前快速放入柴魚約三秒快速關火)
開始攪拌後放入烏龍麵悶煮收汁後,放入小白菜.蛤蜊.小卷加入2湯匙黑醋+2湯匙味霖後再悶煮翻炒即可