肉醬起司貝殼捲餅【蕃茄醬懶人料理】

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將起司放進烤箱"噹"一下,出爐後捲成貝殼狀,填入酸甜好滋味的茄汁肉醬,輕鬆美味完成,當成放學後孩子們的點心,營養可口好好吃喔^^
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份量6人份

食材

起司絲 約20g/個
洋蔥丁 約100g
蒜末 3瓣(約20g)
牛絞肉(或豬絞肉) 約350g
牛番茄丁 1顆(約100g)
可口美番茄醬 1/2杯約120ml
白酒 1大匙
九層塔葉末 適量
巴西里葉末 適量
橄欖油 適量
調味
少許
粗粒黑胡椒 適量
少許
檸檬汁 少許
  • 1 準備好所有食材,洋蔥、牛番茄切細丁,九層塔葉、巴西里葉、蒜切末
  • 2 烤盤鋪上烘焙紙,將起司絲分為一小把一小把狀(一把約20g),均勻分布烤盤(距離不要太近,以免起司遇熱融化會混融在一起)
  • 3 放入預熱過的烤箱以180度C烤約5-7分鐘,烤至啟司融化、邊緣稍稍上色即可出爐
  • 4 出爐後,將起司片輕輕鏟起
  • 5 以廚房紙巾吸除多餘油脂
  • 6 取擀麵棍或圓棍將起司片捲壓定型
  • 7 製作[茄汁肉醬],熱鍋,倒入些許橄欖油,放入蒜末、洋蔥末炒至洋蔥熟軟變為透明狀
  • 8 加入絞肉翻炒均勻至變色,再放進番茄丁、番茄醬拌炒均勻
  • 9 最後以鹽、糖、黑胡椒稍稍調味,起鍋前撒些許九層塔葉末、巴西里葉末
  • 10 以湯匙舀些許肉醬填入步驟6捲壓為貝殼狀的起司貝殼片
  • 11 食用前可再淋上些許檸檬汁,茄汁肉醬起司貝殼捲餅美味完成
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小撇步

**起司皮可先製作、捲壓成貝殼狀備用,肉醬待食用前再填入,多餘的肉醬也可以做成焗烤類料理喔^^
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2016/03/02 發表 1,004 瀏覽

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