肉醬起司貝殼捲餅【蕃茄醬懶人料理】
肉醬起司貝殼捲餅【蕃茄醬懶人料理】
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將起司放進烤箱"噹"一下，出爐後捲成貝殼狀，填入酸甜好滋味的茄汁肉醬，輕鬆美味完成，當成放學後孩子們的點心，營養可口好好吃喔^^
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份量
6
人份
食材
起司絲
約20g/個
洋蔥丁
約100g
蒜末
3瓣(約20g)
牛絞肉(或豬絞肉)
約350g
牛番茄丁
1顆(約100g)
可口美番茄醬
1/2杯約120ml
白酒
1大匙
九層塔葉末
適量
巴西里葉末
適量
橄欖油
適量
調味
鹽
少許
粗粒黑胡椒
適量
糖
少許
檸檬汁
少許
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1準備好所有食材，洋蔥、牛番茄切細丁，九層塔葉、巴西里葉、蒜切末 -
2烤盤鋪上烘焙紙，將起司絲分為一小把一小把狀(一把約20g)，均勻分布烤盤(距離不要太近，以免起司遇熱融化會混融在一起)
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3放入預熱過的烤箱以180度C烤約5-7分鐘，烤至啟司融化、邊緣稍稍上色即可出爐
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4出爐後，將起司片輕輕鏟起
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5以廚房紙巾吸除多餘油脂
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6取擀麵棍或圓棍將起司片捲壓定型
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7製作[茄汁肉醬]，熱鍋，倒入些許橄欖油，放入蒜末、洋蔥末炒至洋蔥熟軟變為透明狀
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8加入絞肉翻炒均勻至變色，再放進番茄丁、番茄醬拌炒均勻
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9最後以鹽、糖、黑胡椒稍稍調味，起鍋前撒些許九層塔葉末、巴西里葉末
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10以湯匙舀些許肉醬填入步驟6捲壓為貝殼狀的起司貝殼片
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11食用前可再淋上些許檸檬汁，茄汁肉醬起司貝殼捲餅美味完成
![製作[茄汁肉醬]，熱鍋，倒入些許橄欖油，放入蒜末、洋蔥末炒至洋蔥熟軟變為透明狀](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/687641/large_49281371795b9bb8.jpg)
小撇步
**起司皮可先製作、捲壓成貝殼狀備用，肉醬待食用前再填入，多餘的肉醬也可以做成焗烤類料理喔^^
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