🐓花雕蔥油雞🐔

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😊這次使用花雕酒來做蔥油雞~非常美味~加上花雕酒的香氣~超好吃👍

份量
2 人份
食材
去骨雞腿
2隻
薑片
10片
蔥
3æ ¹
辣椒
2條
調味料
蒸好的雞腿肉湯汁
5大匙
白胡椒粉
適量
糖
1小匙
é¹½
適量
花雕酒
3~4大匙
  • 1
    蔥綠跟辣椒切絲備用
  • 2
    雞腿肉洗淨瀝乾水份~兩面摸鹽巴~灑上胡椒粉~蔥段跟薑片擺上去~加入花雕酒~放冰箱冷藏三小時
  • 3
    醃好的雞腿肉移到電鍋~放上蒸架~量米杯2.5杯水蒸~蒸好稍微放涼切塊~取一碗把蒸好的肉汁倒入碗備用
  • 4
    把蔥絲辣椒絲擺上去
  • 5
    食用油1大匙加香油2大匙加肉汁5大匙加糖1小匙放入鍋子小火煮滾~淋上去即完成~一大匙我是用圖一的鐵湯匙算一大匙
  • 6
    完成
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小撇步

花雕酒可改成紹興酒或米酒都可以

2016/03/02 發表 1,860 瀏覽
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