大頭 21 食譜 26 粉絲 追蹤 🐓花雕蔥油雞🐔 描述 😊這次使用花雕酒來做蔥油雞~非常美味~加上花雕酒的香氣~超好吃👍 111 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 去骨雞腿 2隻 薑片 10片 蔥 3根 辣椒 2條 調味料 蒸好的雞腿肉湯汁 5大匙 白胡椒粉 適量 糖 1小匙 鹽 適量 花雕酒 3~4大匙 步驟 蔥綠跟辣椒切絲備用 雞腿肉洗淨瀝乾水份~兩面摸鹽巴~灑上胡椒粉~蔥段跟薑片擺上去~加入花雕酒~放冰箱冷藏三小時 醃好的雞腿肉移到電鍋~放上蒸架~量米杯2.5杯水蒸~蒸好稍微放涼切塊~取一碗把蒸好的肉汁倒入碗備用 把蔥絲辣椒絲擺上去 食用油1大匙加香油2大匙加肉汁5大匙加糖1小匙放入鍋子小火煮滾~淋上去即完成~一大匙我是用圖一的鐵湯匙算一大匙 完成 小撇步 花雕酒可改成紹興酒或米酒都可以 5,110 瀏覽 2016/03/02 發表