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【法式家常】番茄醬汁煎蛋-蕃茄醬懶人料理

【法式家常】番茄醬汁煎蛋-蕃茄醬懶人料理

描述

吃膩了番茄炒蛋嗎?這道有濃濃法式風味的番茄醬汁煎蛋絕不可錯過,半熟的蛋液配上濃郁的起司番茄醬汁,沾麵包更是一絕,作法超簡單,廚房新手也絕對不失敗。

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食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 羅勒切碎,迷迭香洗淨

    羅勒切碎,迷迭香洗淨

  • 番茄切塊

    番茄切塊

  • 下2大匙橄欖油,將番茄塊放下去炒(用中小火即可),待番茄塊稍稍軟化後,加入200cc的水

    下2大匙橄欖油,將番茄塊放下去炒(用中小火即可),待番茄塊稍稍軟化後,加入200cc的水

  • 加入3大匙番茄醬,然後均勻翻炒後,把迷迭香放入,蓋鍋中小火繼續悶煮

    加入3大匙番茄醬,然後均勻翻炒後,把迷迭香放入,蓋鍋中小火繼續悶煮

  • 可果美番茄醬一直是家裡必備調味料,味道酸酸甜甜,很多料理能用上。

    可果美番茄醬一直是家裡必備調味料,味道酸酸甜甜,很多料理能用上。

  • 煮約10分鐘後,差不多是這樣濃稠的樣子,將迷迭香拿出

    煮約10分鐘後,差不多是這樣濃稠的樣子,將迷迭香拿出

  • 在番茄糊上打上蛋(建議先打在碗裡再放入鍋中),蓋鍋煮到喜歡的蛋的熟度

    番茄糊上打上蛋(建議先打在碗裡再放入鍋中),蓋鍋煮到喜歡的蛋的熟度

  • 關火,灑上起司絲及切碎的羅勒葉,再灑些黑胡椒,風味真的不錯喔。

    關火,灑上起司絲及切碎的羅勒葉,再灑些黑胡椒,風味真的不錯喔。

小撇步

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米娃愛做菜 117 食譜 679 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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