【法式家常】番茄醬汁煎蛋-蕃茄醬懶人料理

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吃膩了番茄炒蛋嗎?這道有濃濃法式風味的番茄醬汁煎蛋絕不可錯過,半熟的蛋液配上濃郁的起司番茄醬汁,沾麵包更是一絕,作法超簡單,廚房新手也絕對不失敗。

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食材

牛番茄 2顆
可果美番茄醬 3大匙
200cc
雞蛋 3顆
迷迭香(沒有也可) 1根
羅勒葉 3片
起司絲 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1備料
  • 2羅勒切碎,迷迭香洗淨
  • 3番茄切塊
  • 4下2大匙橄欖油,將番茄塊放下去炒(用中小火即可),待番茄塊稍稍軟化後,加入200cc的水
  • 5加入3大匙番茄醬,然後均勻翻炒後,把迷迭香放入,蓋鍋中小火繼續悶煮
  • 6可果美番茄醬一直是家裡必備調味料,味道酸酸甜甜,很多料理能用上。
  • 7煮約10分鐘後,差不多是這樣濃稠的樣子,將迷迭香拿出
  • 8在番茄糊上打上蛋(建議先打在碗裡再放入鍋中),蓋鍋煮到喜歡的蛋的熟度
  • 9關火,灑上起司絲及切碎的羅勒葉,再灑些黑胡椒,風味真的不錯喔。

小撇步

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2016/03/02 發表 2.0 萬 瀏覽

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