辣茄汁蝦碌

2016/03/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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煮急凍蝦,下多點調味,吃起來也令人滿意。

食材 (2 人份 30 分鐘

中蝦 15
蒜蓉 1/2匙
可果美番茄醬 5匙
茄汁 1匙
辣椒醬 2匙
黃糖 2匙
  • 1 先把蝦挑去腸臟,洗淨,抹乾水份。把調味料拌勻。備用。
  • 2 燒熱油鑊,下蒜蓉爆香。加蝦,用大火炒至半熟。倒進調味料,糖完全融後,加入番茄醬,轉小火,煮1分鐘。汁收乾些,上碟。趁熱供食。
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小撇步

1.蝦切勿煮過火,蝦身會缩,除影響賣相外,肉質邊硬。

2.用生蝦的話,請記得:要自己下適量的鹹調味

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