辣茄汁蝦碌
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煮急凍蝦，下多點調味，吃起來也令人滿意。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
中蝦
15
蒜蓉
1/2匙
可果美番茄醬
5匙
茄汁
1匙
辣椒醬
2匙
黃糖
2匙
-
1先把蝦挑去腸臟，洗淨，抹乾水份。把調味料拌勻。備用。 -
2燒熱油鑊，下蒜蓉爆香。加蝦，用大火炒至半熟。倒進調味料，糖完全融後，加入番茄醬，轉小火，煮1分鐘。汁收乾些，上碟。趁熱供食。
小撇步
1.蝦切勿煮過火，蝦身會缩，除影響賣相外，肉質邊硬。
2.用生蝦的話，請記得：要自己下適量的鹹調味