臘腸、肝腸蘿蔔糕【烘焙展中式食譜】
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簡單好操作
臘腸、肝腸味道足不需要加調味料
食材
分組1
臘腸
2條
肝腸
2條
白蘿蔔(切絲）
900公克
分組2
在來米
300
水
600
-
1白蘿蔔切絲 -
2臘腸、肝腸切片
-
3炒鍋乾鍋放入切碎塊的臘腸、肝腸炒香（炒鍋不需要放油），加入切絲的白蘿蔔炒軟炒乾。
-
4在來米+水用果汁機打成漿，加入3炒鍋，炒到炒不動蘿蔔糊就可以了。 將可食用的玻璃紙鋪在竹籃後，倒入蘿蔔糊蒸。
小撇步
「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展！用經典烘焙料理迎接春天，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery2016 」