櫻花蝦時蔬黃金飯【全聯料理王大賽】
金光閃閃的黃金飯 令人食指大動
內有涵豐富的蔬菜 讓人營養均衡
來盤美味的佳餚 今年一定金碧輝煌
食材
米
1杯
雞蛋
2顆
櫻花蝦
20克
紅蘿蔔
20克
杏包菇
20克
青江菜
1顆
蔥
1支
調味料
鹽
適量
味素
適量
白胡椒
適量
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1 購買食材 -
2 1.將米煮成白飯 2.將紅蘿蔔.青江菜.杏包菇切成小丁 蔥切成蔥花 3.雞蛋取蛋黃備用
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3 剩餘的食材製作盤飾
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4 先將蛋黃拌入白飯裡拌均勻
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5 起鍋倒入沙拉油將蔬菜和櫻花蝦入鍋炒香
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6 另起一個新鍋倒入沙拉油炒飯
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7 拌炒至飯粒粒分明後加入蔬菜料並調味
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8 擺盤 先用青江菜葉作底
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9 用圓形壓模壓型
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10 最後放上蔥絲和櫻花蝦及完成
小撇步
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