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只要加一個小步驟,就能讓家常菜變得更美味

份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
大黃瓜
1條
貢丸
5粒
木耳
1片
紅蘿蔔
適量
紅辣椒
1條
蒜頭
1粒
調味料
1小匙
胡椒粉,香油
各少許
1小碗
  • 1
    大黃瓜去皮和籽切斜片,貢丸,紅蘿蔔,木耳,蒜頭切片,蔥切段,辣椒去籽切片備用
  • 2
    起油鍋先放入貢丸片略煸炒至表面金黃色後,留下約一顆貢丸的份量,其餘的貢丸先盛起備用.
  • 3
    將一小碗水倒入鍋中略煨煮1分鐘後盛出備用
  • 4
    原鍋再倒入少量的油爆香蒜頭,蔥白,紅蘿蔔,木耳及黃瓜片拌炒後,將做法3的貢丸水及作法2的貢丸片一起加入拌炒,待湯汁快收乾時再放入蔥綠及辣椒片,起鍋前加鹽,胡椒粉,香油調味即可.
小撇步

用貢丸水煨煮,讓黃瓜多了貢丸的鮮甜味喔!

2016/03/01 發表 3,767 瀏覽
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