黃瓜炒貢丸
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只要加一個小步驟,就能讓家常菜變得更美味
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
大黃瓜
1條
貢丸
5粒
木耳
1片
紅蘿蔔
適量
紅辣椒
1條
蒜頭
1粒
調味料
鹽
1小匙
胡椒粉,香油
各少許
水
1小碗
-
1大黃瓜去皮和籽切斜片,貢丸,紅蘿蔔,木耳,蒜頭切片,蔥切段,辣椒去籽切片備用 -
2起油鍋先放入貢丸片略煸炒至表面金黃色後,留下約一顆貢丸的份量,其餘的貢丸先盛起備用.
-
3將一小碗水倒入鍋中略煨煮1分鐘後盛出備用
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4原鍋再倒入少量的油爆香蒜頭,蔥白,紅蘿蔔,木耳及黃瓜片拌炒後,將做法3的貢丸水及作法2的貢丸片一起加入拌炒,待湯汁快收乾時再放入蔥綠及辣椒片,起鍋前加鹽,胡椒粉,香油調味即可.
小撇步
用貢丸水煨煮,讓黃瓜多了貢丸的鮮甜味喔!