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林紫婕
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水果百匯

水果百匯

描述

是一項免烤箱的甜點,簡單又好吃

28 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 準備 : 1 布蕾杯12個; 2 水果洗乾淨,挑一些漂亮的切大塊,留做表面裝飾,其他切小塊

  • 鮮奶和糖放入盆中用小火煮滾,加入全蛋、蛋黃和玉米粉,隔水加熱煮到濃稠,加入時要不斷攪拌。熄火後把白蘭地和奶油加進去拌均勻,做成內餡料。

  • 煮好的內餡放涼,加入水果丁拌勻。

  • 內餡倒入杯內,在慕斯的表面再擺上各色水果塊做裝飾,放入冰箱冰硬。

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