林紫婕 3 食譜 2 粉絲 追蹤 水果百匯 描述 是一項免烤箱的甜點,簡單又好吃 #素食 #蔬食 已參加:全聯料理王大賽 開春大賞 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 食材 鮮奶 600克 全蛋 2個 蛋黃 2個 細砂糖 240克 玉米粉 50克 白蘭地 40克 奶油 150克 各色水果 適量 步驟 準備 : 1 布蕾杯12個; 2 水果洗乾淨,挑一些漂亮的切大塊,留做表面裝飾,其他切小塊 鮮奶和糖放入盆中用小火煮滾,加入全蛋、蛋黃和玉米粉,隔水加熱煮到濃稠,加入時要不斷攪拌。熄火後把白蘭地和奶油加進去拌均勻,做成內餡料。 煮好的內餡放涼,加入水果丁拌勻。 內餡倒入杯內,在慕斯的表面再擺上各色水果塊做裝飾,放入冰箱冰硬。 1,991 瀏覽 2016/03/01 發表