馬鈴薯泥蛋沙拉
馬鈴薯泥蛋沙拉
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用大同電鍋輕鬆煮出
好吃又爽口的沙拉
時間
20
分鐘
食材
馬鈴薯
中二顆
紅蘿蔔
中一條
桂冠沙拉20元的
一小條
鹽
ㄧ小匙
蛋
一顆
黑胡椒粒
二小匙
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1馬鈴薯和紅蘿蔔（去頭尾）削皮後洗乾淨切小正方型顆粒.二種顆粒要分二個盤子放
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2馬鈴薯放下層 紅蘿蔔放上層並與洗乾淨的雞蛋放ㄧ起 全部放入電鍋後 外鍋放入三杯量米杯的水蒸熟之 （如果電鍋跳起馬鈴薯如果未熟透可再加水蒸熟）
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3食材全蒸熟後⋯⋯ 1.紅蘿蔔的水瀝掉後 加入鹽拌勻 2.雞蛋撥好切小塊 3.將1+2+馬鈴薯+黑胡椒粒+ㄧ整條沙拉=拌勻之 4.放涼後再放入冰箱一個晚上 就是冰涼的馬鈴薯泥蛋沙拉
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小撇步
紅蘿蔔和雞蛋比較快熟
馬鈴薯如果第一次未熟透可再加外鍋一杯水蒸熟
紅蘿蔔和雞蛋就放涼不必再蒸了
馬鈴薯熟透時用湯匙輕輕ㄧ壓就軟掉 即可