馬鈴薯泥蛋沙拉

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用大同電鍋輕鬆煮出
好吃又爽口的沙拉

烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 中二顆
紅蘿蔔 中一條
桂冠沙拉20元的 一小條
ㄧ小匙
一顆
黑胡椒粒 二小匙
  • 1 馬鈴薯和紅蘿蔔(去頭尾)削皮後洗乾淨切小正方型顆粒.二種顆粒要分二個盤子放
  • 2 馬鈴薯放下層 紅蘿蔔放上層並與洗乾淨的雞蛋放ㄧ起 全部放入電鍋後 外鍋放入三杯量米杯的水蒸熟之 (如果電鍋跳起馬鈴薯如果未熟透可再加水蒸熟)
  • 3 食材全蒸熟後⋯⋯ 1.紅蘿蔔的水瀝掉後 加入鹽拌勻 2.雞蛋撥好切小塊 3.將1+2+馬鈴薯+黑胡椒粒+ㄧ整條沙拉=拌勻之 4.放涼後再放入冰箱一個晚上 就是冰涼的馬鈴薯泥蛋沙拉
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小撇步

紅蘿蔔和雞蛋比較快熟
馬鈴薯如果第一次未熟透可再加外鍋一杯水蒸熟
紅蘿蔔和雞蛋就放涼不必再蒸了
馬鈴薯熟透時用湯匙輕輕ㄧ壓就軟掉 即可

2016/02/28 發表 7,317 瀏覽

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討論共 2 則

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量米杯是180ml嗎~?

2 年前
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作者回應

量米杯約90ml

2 年前