藍莓卡伯樂【烘焙展西式食譜】
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Blueberry cobbler是一個很簡單的甜點，藍莓可以換成各種酸味的莓果或水果類
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
麵糊
中筋麵粉
2/3杯
泡打粉
1/4小匙
鹽
1小撮
奶油（常溫軟化）
1/2杯
白砂糖（麵糊用）
1/2杯
全蛋
1顆
香草精
1/2大匙
醬汁
新鮮藍莓
3杯
白砂糖
3大匙
柳橙汁
1/3杯
-
1烤箱預熱到190度
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2把新鮮藍莓、3大匙的糖、柳橙汁混合均勻倒入8吋的方形烤模
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3在一個小碗裡，充分混合麵粉、泡打粉、和鹽巴
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4用一個中碗將奶油打發，加入1/2杯的白砂糖，打到發白且呈羽絨狀
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5在步驟4的碗裡加入1顆蛋和香草精，一邊攪拌一邊慢慢的加入步驟3的麵粉混合物，將所有材料都充分攪拌至無粉類狀態。
-
6將步驟5完成的麵糊，均勻的甩在步驟2的藍莓上，並且完全覆蓋住藍莓餡
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7放入烤箱烤35-40分鐘，或直到餡料冒泡，表面金黃
小撇步
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