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Szu-han Wang
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藍莓卡伯樂【烘焙展西式食譜】

藍莓卡伯樂【烘焙展西式食譜】

描述

Blueberry cobbler是一個很簡單的甜點,藍莓可以換成各種酸味的莓果或水果類

16 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

麵糊
醬汁

步驟

  • 烤箱預熱到190度

  • 把新鮮藍莓、3大匙的糖、柳橙汁混合均勻倒入8吋的方形烤模

  • 在一個小碗裡,充分混合麵粉、泡打粉、和鹽巴

  • 用一個中碗將奶油打發,加入1/2杯的白砂糖,打到發白且呈羽絨狀

  • 在步驟4的碗裡加入1顆蛋和香草精,一邊攪拌一邊慢慢的加入步驟3的麵粉混合物,將所有材料都充分攪拌至無粉類狀態。

  • 將步驟5完成的麵糊,均勻的甩在步驟2的藍莓上,並且完全覆蓋住藍莓

  • 放入烤箱烤35-40分鐘,或直到餡料冒泡,表面金黃

小撇步

「2016台北國際烘焙暨設備展 3/10-13 南港開展!用經典烘焙料理迎接春天,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery2016

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