留言曲奇

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食材 (10 人份 90 分鐘

低筋粉 300G
牛油 180G
90G
泡打粉 0.75茶匙
少許
可可粉 25G
  • 1 牛油室溫放軟,加入糖以慢速打至淡奶色。
  • 2 篩入粉類及鹽,攪拌成麵糰,分成兩份,其中一份加入可可粉。
  • 3 兩份各自略做成長型用保鮮紙包妥,一同放入雪櫃雪1小時。
  • 4 取出麵糰,分成小球壓扁造出理想形狀,亦可將兩種麵糰略混合造成雲石曲奇,然後印上文字或圖案。
  • 5 放入已預熱的焗爐以180度焗15分鐘,放涼即成。
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小撇步

~ 大家也可換成咖啡粉、綠茶粉做成不同口味。
~ 可將一半糖轉用果糖或代糖,而用果糖或代糖的話,果糖或代糖份量需減半。
歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/02/blog-post_21.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

2016/02/27 發表 980 瀏覽

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