迷你綜合小餐包

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小小一個,很適合當小孩的點心或早餐喔!

食材

高筋麵粉 150克
水或牛奶 100克
奶油 15克
砂糖 20克
2克
酵母 3克
24連模 1個
裝飾材料
玉米粒 適量
火腿 適量
起司片 一片
起司絲 適量
草莓、巧克力醬 適量
番茄醬 適量
  • 1 麵粉、水、糖、鹽、酵母,全部混合揉成團,揉出薄膜後加入奶油再揉勻,放溫暖地方發酵1小時。
  • 2 發酵完成的麵團分割每個約15克,醒15分鐘後,包入喜歡的餡料,起司玉米、起司火腿、草莓、巧克力醬等,包好後放烤箱發酵40分鐘。
  • 3 發酵完成,表面鋪上玉米粒跟起司絲,烤箱預熱180度,烤約15~18分鐘。 出爐後,小小一個好可愛。
  • 4 內餡:起司火腿。
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2016/02/25 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問這樣的分量做出來約有幾顆餐包?

2 個月前
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作者回覆

他比餐包還小喔,麵粉只有150克,每一顆麵團只有15克,做出來約18~20顆。

2 個月前
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你好,請問高筋麵粉只需要150克嗎?

1 年前
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作者回覆

是喔!因為是做給小朋友吃,所以少量做,若您需要做多一點,可以材料乘2-3倍的量去做喔!

1 年前
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低筋麵粉?麵包不是要用高筋嗎?

1 年前
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作者回覆

呵呵!謝謝提醒,最近一直在做蛋糕,所以慣性打低筋麵粉,已修改。

1 年前