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金玉美味廚房
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花開富貴子孫滿堂［全聯料理王大賽］

花開富貴子孫滿堂［全聯料理王大賽］

描述

「烏魚子」是年菜必備佳餚，象徵子孫滿堂好福氣。本食譜搭配時蔬水果，讓家人吃的更健康。年菜重擺盤，將烏魚子手捲排成花開富貴.雙雙對對吉祥如意。
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https://www.facebook.com/groups/446010972254595/

22 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 走一趟全聯福利中心，青菜水果很新鮮。

    走一趟全聯福利中心，青菜水果很新鮮。

  • 第一個步驟先處理的就是烏魚子，高粱酒淋上去，可以讓酒味去除魚腥味。再利用這個時間處理其他食材。

    第一個步驟先處理的就是烏魚子，高粱酒淋上去，可以讓酒味去除魚腥味。再利用這個時間處理其他食材。

  • 1.蘋果削皮.切片再切條狀 (泡過鹽水避免氧化變黑) 2.蘿蔔切成條狀，用滾水川燙一下。 3.萵苣和香菜洗乾淨。

    1.蘋果削皮.切片再切條狀 (泡過鹽水避免氧化變黑) 2.蘿蔔切成條狀，用滾水川燙一下。 3.萵苣和香菜洗乾淨。

  • 餅皮在平底鍋中火乾煎至熟，也將浸過高粱酒的烏魚子，小火乾煎後切成斜片，所有食材就備料完成。

    餅皮在平底鍋中火乾煎至熟，也將浸過高粱酒的烏魚子，小火乾煎後切成斜片，所有食材就備料完成。

  • 將食材放在餅皮上並捲起來。

    將食材放在餅皮上並捲起來。

  • 將烏魚子手捲對切即可上桌了唷～ 看起來是不是很好吃呀 ^0^

    將烏魚子手捲對切即可上桌了唷～ 看起來是不是很好吃呀 ^0^

小撇步

「2016新年立志學做菜！全聯料理王大賽，等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b」

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留言

共 2 則
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  • 金玉美味廚房
    作者金玉美味廚房

    ^_^謝謝你也喜歡，蘋果挑選大一點的，口感會很脆又甜非常好吃！

  • Vicky Kuo
    Vicky Kuo

    看起來好好吃喔!我也要請我阿目做看看!!

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